Tres de cada cuatro hogares españoles reconocen tirar comida a la basura, lo que supone un importante desperdicio de comida y bebidas al año.
En el resto del mundo, según la FAO, un tercio de los alimentos producidos para consumo humano acaban convirtiéndose en desperdicio alimentario. En línea con la Agenda 2030 de las Naciones Unidas para el Desarrollo Sostenible, la UE y sus Estados miembros se han comprometido a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores de aquí al año 2030.
Por todo ello, reducir la pérdida o el desperdicio de alimentos a nivel individual es también una prioridad y podemos aportar nuestra pequeña pero gran contribución con gestos como reutilizar las sobras preparando platos como, por ejemplo, esta Pizza de pan duro, en base a una receta ofrecida por Grundig.
Pizza de pan duro
INGREDIENTES
- 2 trozos de pan duro
- 400 ml de leche
- 4 huevos
- 10 g de levadura en polvo
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 250 g pepperoni
- 2 tomates
- 200 g de queso rallado
- Sal
- Tomillo
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 200 ºC.
En un bol mezclamos la leche, la levadura en polvo y el aceite y mezclamos todo bien.
Cortamos el pan en trozos pequeños, los añadimos al bol, mezclamos y amasamos.
Colocamos papel vegetal en la bandeja de horno y vertemos la masa sobre él.
Mezclamos el puré de tomate con unas cucharadas de agua en un bol y vertemos sobre la masa. Agregamos los tomates en rodajas, el pepperoni, los huevos y finalmente el queso rallado y las especias.
Horneamos a 200 ºC durante 25 minutos, y lista la pizza para servir.
