Alicante Gastronómica 2024, que tendrá lugar del 27 al 30 de este mes de septiembre, celebrará la final del premio Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo, que reunirá a grandes figuras de la pastelería internacional.
Un concurso, el que, con la colaboración de la International School of Pastry Arts, busca encontrar la mejor tarta de chocolate, rindiendo tributo a uno de los mejores pasteleros del mundo. La decisión estará en manos de un jurado compuesto por grandes nombres de la alta pastelería internacional como Jordi Roca, Albert Adrià, el italiano Iginio Massari, el francés Frédéric Bau, Oriol Balaguer, Jacob Torreblanca y Carlos Mampel.
Los participantes deberán presentar sus mejores creaciones, que serán evaluadas por este jurado de grandes profesionales en base a criterios como sabor, textura, presentación y técnica, premiando no solo la creatividad, sino también el dominio de los fundamentos de la alta pastelería.
Tarta de chocolate y además…
Además de este Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, Alicante Gastronómica 2024 acogerá otros quince concursos más, en los que se destacarán otros productos emblemáticos de la cocina mediterránea:
- Concurso del Mejor Pan del Mediterráneo
- Concurso de Monas y Toñas
- Campeonato de España de Tortilla de Patatas y Campeonato Internacional de Tortilla de Patatas con…
- Concurso de Tapas de Salazones
- Concurso Thermomix & Quisquilla
- Concurso Mejor Tartar de Atún
- Concurso popular del Mejor Arroz del Mediterráneo
- Concurso Mejor Receta con Alcachofas
- Concurso Internacional de Cocina con Dátil de Elche
- Concurso Mejor Steak Tarta
- Concurso Profesional de Caldo con Pelotas
- Concurso a la Mejor Brasa del Mediterráneo
- Concurso de Escuelas de Hostelería de Cocina
- Concurso de Escuelas de Hostelería de Sala
- Concurso Mejor Vino del Mediterráneo
