El cocinero asturiano Marcos Morán (Casa Gerardo) ha sido condecorado con la Medalla de Honor del Senado de Francia que concede la comisión Franco Española Interparlamentaria de la cámara francesa. Es la primera vez que un cocinero español recibe tal honor, reservado para grandes personalidades y embajadores del país vecino.
Marcos Morán, al frente de Casa Gerardo (Prendes, Asturias, 1 estrella Michelin y 3 soles Repsol) y máximo responsable culinario de los restaurantes Hispania, ha visto así reconocida, según indica el texto de la concesión, “su labor de expansión de la cocina de vanguardia española por el mundo”.
Marcos Morán, Medalla de Honor del Senado de Francia
Esta distinción, que Morán recibió junto a su homónimo francés Guillaume Gómez, ha sido creada por el Senado Francés para premiar y valorar figuras que expandan la cultura de habla francesa por el mundo, lo que supone un importante reconocimiento más a su prolífica carrera.
De hecho, el propio Morán fue el encargado de dirigir el pasado 4 de julio la cena de presentación de la presidencia española del Consejo de la Unión Europea en el Museo de Bellas Artes de Bruselas, que corrió a cargo del restaurante Hispania Bruselas que dirige el cocinero asturiano, un acto presidido por el Ministro de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación de España, José Manuel Albares, en el que contó con la colaboración de exalumnos del Basque Culinary Center que colaboraron en la confección del menú, y de Adrián Mancheño, chef ejecutivo del Grupo Hispania.
Marcos Morán representa la quinta generación ya de cocineros al frente del restaurante Casa Gerardo, cuyo origen se renta a 1882, uno de los restaurantes más antiguos de España. El establecimiento cuenta con una estrella de la Guía Michelin y tres soles de la Guía Repsol, y el propio Marcos Morán es Premio Nacional de Gastronomía y en 2014 fue nombrado Chef de L’avenir (Chef del futuro) por la Academia Internacional de la Gastronomía, con sede en París. Además de estar a frente del conocido Casa Gerardo, también dirige su grupo Hispania, con restaurantes en Londres y en Bruselas.
