El mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca (Girona, tres estrellas Michelin) ha anunciado una próxima gira por diversos países del mundo, Roca&Roll World Tour 2014, un recorrido internacional que tendrá lugar a lo largo del próximo verano 2014 y en el que se desplazará la totalidad del equipo habitual del restaurante. La […]
El mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca (Girona, tres estrellas Michelin) ha anunciado una próxima gira por diversos países del mundo, Roca&Roll World Tour 2014, un recorrido internacional que tendrá lugar a lo largo del próximo verano 2014 y en el que se desplazará la totalidad del equipo habitual del restaurante.
La iniciativa se ha hecho pública recientemente a través del propio blog oficial de El Celler de Can Roca, con el siguiente comunicado:
“En los últimos años hemos recibido numerosas propuestas que trataban de animarnos a replicar El Celler de Can Roca en diversos lugares del planeta. Ese interés, que nos halaga, nos ha llevado a reflexionar sobre el futuro.
Sabemos que por nuestra forma de entender y vivir el restaurante no tendría sentido abrir otro Celler lejos de Girona. Sin embargo, no queremos renunciar a explorar nuevos paisajes, nuevos productos y a conocer personas de otras latitudes que nos ayuden a continuar creciendo profesionalmente, a renovar nuestra ilusión y que aporten un nuevo impulso a nuestro trabajo creativo. Por ello hemos decidido que sea el propio Celler, con todo su equipo, quien emprenda un viaje de verano que permita a personas de diferentes lugares del planeta disfrutar de la experiencia que el resto del año ofrecemos en Girona.
La ruta, que tiene la voluntad de contribuir a promocionar el talento culinario en los lugares que visitemos y el trabajo de los productores del lugar, se iniciará en agosto de 2014 en México, Colombia y Perú. Hemos decidido emprender esta nueva aventura, que lleva el nombre de “Alta Cocina con Valores”, de la mano de BBVA, con quien compartimos inquietudes y la ilusión de poner en marcha un estimulante proyecto social y cultural”.
Artículos relacionados
“La gastronomía es clave en la proyección internacional de España”
‘El Somni’, de El Celler, premio a la mejor experiencia gastronómica
Los 50 mejores restaurantes del mundo 2013
Uno a uno: Así son los hermanos Roca
Los cinco mejores cocineros del mundo 2013
Ferran Adrià y Joan Roca entre los diez chefs de la década
Pilar Cavero, de El Celler de Can Roca, mejor sumiller de España
Doce expertos mundiales para el Instituto del Vino del Basque Culinary
Las novedades del Fórum Gastronómico Coruña’14
El juego de aromas de cocina de El Celler de Can Roca
El pan que se sirve en los ‘tres estrellas’ españoles
{jathumbnail off}