El fin de semana del 19 al 21 de abril se celebra en Jaén la Ruta de la Tapa Ecológica, una iniciativa en la que los establecimientos participantes ofrecerán tapas o menús elaborados con ingredientes ecológicos de la provincia, en especial el cordero segureño, una raza característica de las Sierras de Segura y de La […]
El fin de semana del 19 al 21 de abril se celebra en Jaén la Ruta de la Tapa Ecológica, una iniciativa en la que los establecimientos participantes ofrecerán tapas o menús elaborados con ingredientes ecológicos de la provincia, en especial el cordero segureño, una raza característica de las Sierras de Segura y de La Sagra y las zonas altas de la ribera del río Segura.
Organizada por la Asociación Valor Ecológico, junto con la Diputación de Jaén, la Ruta pretende potenciar el contacto entre la hostelería y las empresas y profesionales del sector ecológico, además de dar a conocer los alimentos ecológicos a los consumidores mediante la tradición del tapeo, un elemento tradicional de la gastronomía andaluza.
De este modo, los consumidores tendrán la oportunidad de conocer la variedad de alimentos ecológicos y su calidad diferenciada, así como las características de la agricultura y la ganadería ecológica. Por su parte, los establecimientos participantes podrán optar al sorteo de la Certificación Restauración Ecológica gratuita durante un año y ser socio de la Asociación Valor Ecológico durante ese periodo de tiempo.
Puede accederse a toda la información sobre esta iniciativa a través de esta dirección.
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