Los restaurantes madrileños empiezan este mismo fin de semana, desde hoy viernes, a celebrar San Valentín y más de dos mil establecimientos servirán las primeras cenas románticas, que en buena medida dispondrán de ingredientes afrodisíacos como el marisco, con ostras y almejas, y frutas como las fresas.
Una fecha especial sobre la que la Asociación Madrileña de Empresas de restauración (AMER) ha realizado una Encuesta sobre expectativas de San Valentín en la restauración y la gastronomía madrileña, con la intención de conocer el impacto económico de las cenas románticas asociadas a esta celebración en la Comunidad de Madrid, cuyos datos principales indican que el 73,33 % de los restaurantes madrileños lo celebrará con algún tipo menú de especial u oferta gastronómica relacionada para fomentar entre las parejas madrileñas el amor, también por la gastronomía, y tener una cita romántica con su pareja.
San Valentín en los restaurantes madrileños
En términos generales, la encuesta recoge que la mayoría de las parejas madrileñas celebrarán alguna cena romántica por San Valentín o alguna escapada a casas rurales, hoteles con encanto, etc. El precio medio del menú especial de los restaurantes de Madrid es de 40 euros, y desde AMER estiman que la campaña de San Valentín supondrá para los restaurantes madrileños un ingreso de alrededor de 4 800 000 euros. Con relación a las expectativas de la facturación de este año con motivo de esta celebración en comparación con la del pasado, esperan facturar un 9,17 % más.
Los restaurantes empiezan a celebrarlo este mismo fin de semana, de modo que más de dos mil establecimientos servirán las primeras cenas románticas entre hoy viernes y el próximo domingo, 12 de febrero. El momento álgido será el propio día de San Valentín, el martes día 14, fecha en la que el 75 % de los restaurantes ofrecerá menús para enamorados y a lo largo de la semana continuará la celebración en casi el 10 % de los establecimientos.
En cuanto al contenido de los menús, los restaurantes que disponen de un menú especial proponen platos con ingredientes afrodisíacos como mariscos, especialmente ostras y almejas por su alto aporte en zinc, y frutas como son las fresas, ricas en vitamina C y minerales como el hierro, el yodo, calcio, potasio y magnesio.
