Hace unas semanas tuvo lugar la firma de un convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), cuyo objetivo es la puesta en marcha de un Libro Blanco de la Nutrición en España, un documento que se espera sea presentado oficialmente a lo largo del […]

Hace unas semanas tuvo lugar la firma de un convenio entre la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN), cuyo objetivo es la puesta en marcha de un Libro Blanco de la Nutrición en España, un documento que se espera sea presentado oficialmente a lo largo del segundo semestre de este año.

Según palabras  del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, el Libro Blanco, que de algún modo coincide con la reciente declaración de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la UNESCO,  “pretende  cubrir el inmenso vacío existente en España, donde no ha habido, hasta ahora, un análisis global y multidisciplinar que recoja las debilidades y fortalezas de la nutrición española, así como las oportunidades y retos a los que debe enfrentarse en el presente y en el futuro.”

El documento final afrontará esta temática desde varios ángulos como la salud nutricional de la población española, las patologías asociadas o la nutrición en las instituciones, aportando además una serie de conclusiones y recomendaciones relativas a cada tema.
 
Rafael Ansón celebraba este compromiso “que será de gran ayuda en nuestra vieja lucha colectiva por mejorar la alimentación en España; comenzando por la nutrición infantil, un necesario caldo de cultivo para un futuro mejor y más saludable”.

El convenio, que fue suscrito por el presidente de AESAN, Roberto Sabrido y el de la FEN, Gregorio Varela Moreiras, forma parte de la colaboración que viene siendo habitual entre  la Agencia y la Fundación, con el objetivo de fomentar una alimentación adecuada que contribuya a una mejor calidad de vida en nuestro país.