La disminución de la cabaña y el descenso en el número de cebaderos, la tendencia del consumo nacional a la baja, el incremento sostenido de los costes de producción y la inflación que dificulta la liquidez de los trabajadores y los consumidores, la disminución de los flujos comerciales con los mercados europeos…

Son, entre otras causas, las que han puesto al sector en una “situación límite”, según Anafric —asociación de ámbito nacional que defiende los intereses de las empresas del sector ganadero-cárnico de todos los sectores—, que ha organizado una Reunión Sectorial en Madrid con empresas del sector ovino y caprino con el objetivo de debatir sobre los diferentes problemas que están afectando al sector.

La situación del sector ovino y caprino

Durante el encuentro, las cerca de cincuenta empresas del ovino y caprino asistentes han puesto en común las principales problemáticas del sector, entre las que han destacado especialmente:

  • La disminución de la cabaña y el descenso en el número de cebaderos.
  • El encarecimiento de los costes, como la energía, el combustible y las materias primas.
  • La tendencia a la baja del consumo de las carnes.
  • El alto precio de la carne de ovino.
  • La inflación disparada, que dificulta la liquidez de los trabajadores y los consumidores.
  • Las cargas administrativas.
  • Las amenazas sanitarias.
  • La falta de relevo generacional.
  • Las ayudas inexistentes al sector.

Y es que el sector de ovino y caprino está en un momento de cambio. Por un lado, la tendencia de consumo de este tipo de carnes ha ido disminuyendo en los últimos años, a lo que se suma la pandemia por la covid y las huelgas de transportes, que junto con las nuevas tendencias alimentarias globales han supuesto un duro golpe para el sector.

“La solución se podía encontrar en los intercambios comerciales con Europa. Con el Brexit, España es el primer productor de la Unión Europea, ya que parte de la cuota del cordero del Reino Unido fue sustituida por el cordero español. Las exportaciones han permitido mantener el equilibrio y sobrevivir al sector, pero Europa no responde como antes”, explica José Friguls, presidente de Anafric, añadiendo que “si a las problemáticas anteriores se le unen las actuales de inflación alta y costes de producción inasumibles, el sector está yendo por una vía de no retorno».

Resumen
El sector ovino y caprino, alarmado por la situación límite en que se encuentra
Título
El sector ovino y caprino, alarmado por la situación límite en que se encuentra
Descripción
Disminución de la cabaña y descenso de cebaderos, tendencia del consumo nacional a la baja, el incremento sostenido de los costes de producción y la inflación que dificulta la liquidez de los trabajadores y los consumidores, la disminución de los flujos comerciales con los mercados europeos…
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