Todo sobre las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones innovadoras que mejoran la sostenibilidad, el control, los consumos y el mantenimiento de los equipos para afrontar los nuevos retos de una industria en plena transformación y contribuir a la reactivación del sector de la hostelería.
Es la principal propuesta de la nueva edición de Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, que se celebrará del 4 al 7 de abril próximo en al recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona junto con Alimentaria con una clara apuesta por la sostenibilidad y la tecnología para relanzar el futuro del sector. En esta nueva edición 2022, el salón presentará las últimas novedades en maquinaria y equipamiento para el canal Horeca, resultado de las políticas I+D+i aplicadas a un sector que necesita instrumentos cada vez más eficientes y soluciones fácilmente adaptables a las necesidades de cada cliente en cuanto a diseño, ahorro energético y gestión a distancia mediante la aplicación de sistemas de IoT.
Soluciones para el futuro de la hostelería
Como en la pasada edición, Hostelco sumará sinergias con Restaurama, el salón de la feria Alimentaria dedicado a la Restauración y la Alimentación fuera del hogar para conformar una gran plataforma de productos y servicios para el canal Horeca, con las propuestas de las cerca de 600 empresas participantes, incluyendo grandes firmas líderes de equipamiento y Food Service. La oferta estará integrada en gran parte por el sector Fully Equipped, con equipos, maquinaria y accesorios para la industria de la hostelería, el sector más representativo del salón, por Setting, el ámbito dedicado al menaje y servicio de mesa, Moments, donde se concentrarán las propuestas de los productos y equipos relacionados con el café, pastelería, panadería, pizza y heladería, Tech, con la oferta de software, de productos tecnológicos y de entretenimiento, Atmosphere, artículos de interiorismo, decoración, textil y mobiliario, y la oferta de empresas que disponen de stocks de productos para facilitar su distribución y venta.
Además, el salón acogerá también diferentes espacios de exposición, negocio, divulgación y debate que se sumarán a la oferta comercial, como Hostelco Live Hotel, que reproducirá las principales estancias de un hotel con las últimas novedades en interiorismo y equipamiento, y Hostelco Live Arena, el área dedicada al conocimiento y al debate que acogerá ponencias a cargo de expertos de la industria del hospitality. Otra zona destinada a la difusión del conocimiento será el Speaker’s Corner, que ofrecerá a distribuidores e instaladores de equipos y maquinaria para la hostelería un espacio donde los fabricantes y otros especialistas del sector tratarán temas sobre mantenimiento técnico, reglamentos y certificaciones relativos a la hotelería, restauración y colectividades (restauración social y hospitalaria).
The Experience Live Gastronomy
Hostelco, Restaurama y Alimentaria compartirán algunas de las más destacadas iniciativas que tendrán lugar en el marco del salón, como The Experience Live Gastronomy, dedicada a la gastronomía en directo llevada a cabo por más de treinta chefs de gran prestigio, un espacio que volverá a acoger las finales de certámenes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año.
