Vuelve una nueva edición de Hotel Tapa Tour, el festival de los hoteles gourmet, una iniciativa que, por tercer año consecutivo quiere reivindicar los hoteles como puntos de encuentro gastronómicos para los amantes de la alta cocina. Y en esta ocasión, con una importante novedad: todos los hoteles participantes son cinco estrellas.
Hotel Tapa Tour aterriza, por tercer año consecutivo, en los hoteles más emblemáticos de Madrid y Barcelona. Del 1 al 31 de mayo la tapa será la representante de la cocina de más de veinte hoteles de 5 estrellas y 5 estrellas GL, que competirán por el premio a la mejor tapa de autor de su categoría.
Hoteles de la categoría del Barceló Emperatriz, Barceló Torre de Madrid, Gran Hotel Inglés, Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Miguel Ángel, Hotel Orfila Relais & Châteaux, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, NH Collection Madrid Suecia y VP Plaza España, en el caso de Madrid, y El Palace Barcelona, Fairmont Rey Juan Carlos I, Gran Hotel La Florida, Hotel Claris, Mercer Hotel Barcelona, NH Collection Gran Hotel Calderón, OD Barcelona, Ohla Barcelona, The One Barcelona, The Serras Barcelona y The Wittmore, en el caso de Barcelona.
Hotel Tapa Tour
Hoteles gastronómicos
Durante el certamen, quienes se acerquen por estos establecimientos podrán —además de conocer in situ los mejores hoteles de España— degustar la tapa a concurso de cada uno de ellos, maridada con vino o con cava, a un precio que oscilará entre los 7 y los 9 euros, con bebida incluida. El tour invita a descubrir los oasis gastronómicos que albergan los hoteles, algunos firmados por reconocidos profesionales del mundo de la gastronomía o la coctelería, como El Jardín de Orfila por Mario Sandoval, La Plassohla por Romain Fornell, el Informal por Marc Gascons o el Dry Martini Bar por Javier de las Muelas.
Entre las propuestas, auténticas exquisiteces de alta cocina en un formato desenfadado, como el Pichón con meloso de guisante lágrima, las Ribs de corvina con salsa BBQ del mar, el Pulpo templado con escabeche de cítricos o el Capuchino thai de gamba roja. No faltarán opciones meat-free tan originales como esta Reinterpretación vegana de un clásico de la gastronomía, el filete Rossini o una Tierra comestible sobre salsa romesco de la que nacen verduras y hortalizas primaverales.
Además, para dar a conocer más a fondo su propuesta gastronómica, los hoteles participantes también ofrecerán un menú degustación, durante todo el mes de mayo, con un precio medio que rondará los 50 euros.
