Existe un consenso ampliamente generalizado, tanto entre los consumidores nacionales como entre los turistas internacionales que cada año nos visitan, respecto a que la tapa o pincho es la elaboración gastronómica que mejor representa a España.

Tapas o pinchos tradicionales o nuevas elaboraciones de cocina más actual que, especialmente en los fines de semana, suponen una agradable y sabrosa tradición, ya sea picoteando en algún local de hostelería del barrio, o preparándolos en casa y acompañando el aperitivo con alguno de los excelentes vinos de cualquiera de las denominaciones de origen, con una cervecita o con un refresco, al gusto.

Según un reciente estudio realizado por Hostelería de España, casi un 70 % de los encuestados prefieren las tapas tradicionales, en concreto la tortilla de patatas, la ensaladilla rusa, las patatas bravas y las croquetas, pero también optan por preparar en casa y probar nuevas propuestas culinarias como, por ejemplo, este Pan integral con jamón york, aguacate y miel, en base a una receta ofrecida por la Unión Europea y la Asociación Española de Comerciantes y Envasadores de Miel (ASEMIEL ANIMPA).

Tapita de pan integral con jamón york, aguacate y miel

INGREDIENTES

  • Rebanadas pequeñas de pan Integral
  • Jamón york de buena calidad, ahumado o braseado
  • Aguacate
  • Miel
  • Unas hojitas de rúcula, berros o canónigos

ELABORACIÓN

En primer lugar, usando una tostadora o una plancha, tostamos al gusto las rebanadas de pan.

Una vez tostadas, ponemos las lonchas de jamón york sobre las rebanadas procurando hacer una serie de pliegues de manera que nos den altura sobre la tostada.

Luego cortamos el aguacate en pequeños dados y los disponemos entre los pliegues del jamón york.

Finalmente agregamos un toque de miel sobre las tostadas y terminamos con unas hojitas de rúcula, berros o canónigos, y lista la tapita para servir.

Tapita de pan integral con jamón york, aguacate y miel (aperitivo de fin de semana)
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Tapita de pan integral con jamón york, aguacate y miel
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