Elaborada por el chef Federico Giacalone, nuevo jefe de cocina del Westin Palace Madrid, la recién estrenada carta de tapas del hotel ofrece un total de once creaciones frías y calientes en las que están presentes varios productos del sello Elite Gourmet, asociación cultural comprometida con la esencia del producto cien por cien español. Ceviche […]
Elaborada por el chef Federico Giacalone, nuevo jefe de cocina del Westin Palace Madrid, la recién estrenada carta de tapas del hotel ofrece un total de once creaciones frías y calientes en las que están presentes varios productos del sello Elite Gourmet, asociación cultural comprometida con la esencia del producto cien por cien español.
Ceviche de caballa con guisantes a la menta
Berberechos, Espárragos blancos con amaranto, Vieira con habitas baby y manzana a la mostaza, Tallarines de sepia con carbonara de mejillones, Patata asada con espuma de queso curado manchego artesano y crujiente de jamón o Foie con naranja y curry a la flor de sal son algunas de las tentaciones que propone el nuevo chef del Palace.
La nueva carta de tapas estará disponible desde el 2 de junio en el restaurante La Rotonda o en el Bar del Palace, desde las 12 del mediodía hasta las 11 de la noche, de lunes a domingo, al precio de 3.50 euros. El hotel propone también un combo de cuatro tapas acompañadas de una copa de vino o cava al precio de 20 euros.
Acerca de Elite Gourmet
Elite Gourmet es un sello que certifica la calidad y excelencia de alimentos y bebidas gourmet de origen cien por cien español. Los productos bajo esta garantía se encuentran entre los top en su categoría: ibéricos, quesos, aceites, vinos, cavas, licores y caviar, entre otros. Además, el sello proporciona en su web información detallada sobre estos productos y consejos sobre su consumo.
Constituida como Asociación Cultural sin ánimo de lucro, Elite Gourmet es una iniciativa que cuenta con el apoyo de Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía. Todos los alimentos y bebidas están disponibles en espacios gourmet y a través de la tienda online Calidad Gourmet.
Bacalao confitado con boletus y bacon
Sardina a la plancha sobre pan de tomate con ajo confitado
Steak tartar de buey con chocolate 99% cacao negro y alcaparras
Artículos relacionados
Los mejores alimentos y bebidas de España 2013
Tendencias gourmet para la próxima temporada
Cinco propuestas gourmet para estas fiestas
Citas Gastronómicas del Mundo en París
Los mejores productos españoles para una despensa gourmet
Dos nuevos productos de Navarra se incorporan a Elite Gourmet
El sello Elite Gourmet incorpora tres derivados del Ganso Ibérico
{jathumbnail off}