La Fundación Basque Culinary Center y la Fundación Kalitatea, han firmado un convenio de colaboración que contempla la puesta en marcha conjunta de determinados proyectos relacionados con la gastronomía del País Vasco, incluyendo acciones de formación de nuevos y actuales profesionales, investigación, así como la difusión de los productos agrarios, pesqueros y alimentarios con calidad […]
La Fundación Basque Culinary Center y la Fundación Kalitatea, han firmado un convenio de colaboración que contempla la puesta en marcha conjunta de determinados proyectos relacionados con la gastronomía del País Vasco, incluyendo acciones de formación de nuevos y actuales profesionales, investigación, así como la difusión de los productos agrarios, pesqueros y alimentarios con calidad de Euskadi.
El acuerdo contempla la colaboración de ambas entidades en la realización de estudios y la ejecución de estos proyectos, que se llevarán a cabo en los diferentes centros tanto del Basque Culinary Center como de Kalitatea, y en dependencias externas si así lo precisa la actividad a desarrollar.
Asesoramiento e intercambio de información
Otro punto interesante del convenio es la voluntad expresada de asesoramiento recíproco, apoyo mutuo e intercambio de cualquier tipo de información relativa a gastronomía, alimentación y nutrición, para lo que se crearán grupos de trabajo conjuntos.
Los primeros proyectos se centrarán la oferta de cursos tanto para profesionales como para aficionados, dentro del Master en Innovación y Gestión de Restaurantes, mientras que Kalitatea patrocinará y colaborará en el nuevo Grado Universitario en Gastronomía y Artes Culinarias que el BCC comenzará a impartir en octubre en San Sebastián.