Tortillas de maíz con sobras de pisto y sardinillas (receta sin desperdicio)

Entre estos objetivos figura, de forma destacada, el de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per cápita a nivel minorista y de consumo, así como disminuir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluyendo las pérdidas posteriores a la cosecha.

Por eso, reducir la pérdida o el desperdicio de alimentos a nivel individual es también una prioridad y podemos aportar nuestra pequeña pero eficaz contribución cambiando con una serie de gestos y acciones cotidianas como, por ejemplo, reutilizar las sobras preparando platos como estas Tortillas de maíz con sobras de pisto y sardinillas, en base a una receta ofrecida por ANFACO-CEOPESCA.

Tortillas de maíz con sobras de pisto y sardinillas

INGREDIENTES

• Pisto (casero o en conserva), que nos haya sobrado de un plato anterior
• Sardinillas en aceite de oliva
• Tortillas de maíz
• Comino
• Canela
• Hierbabuena

ELABORACIÓN

Calentamos las tortillas, en sartén o microondas, siguiendo las indicaciones del etiquetado.

Calentamos el pisto sobrante y lo aderezamos con comino y canela al gusto.

Sobre cada tortilla extendemos una capa de pisto, y encima repartimos unas sardinillas. Decoramos con hojas de hierbabuena fresca y listo.

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