El Palacio Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz acogerá la edición 2021 del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, un tradicional certamen que cumple ya su decimosexta convocatoria y que en esta ocasión contará la participación de más de cien cocineros profesionales.

Durante dos días y medio —del 18 al 20 de octubre los más destacados cocineros de pintxos de Euskadi y Navarra, deberán competir con una única elaboración, e ir pasando por las distintas fases de clasificación y sus respectivos jurados: tres series clasificatorias el lunes y el martes por la mañana decidirán los mejores veinticinco pintxos del año, que accederán a la semifinal. Todo un proceso para lograr estar en la gran final, con tan solo diez clasificados, que tendrá lugar durante la mañana del 20 de octubre.

Todas las sesiones se celebrarán en formato showcooking, con la posibilidad de asistencia, gratuita, para el público que lo desee. El campeonato premia principalmente los valores gastronómicos de los pintxos presentados, pero siempre teniendo en cuenta la viabilidad del pintxo, tanto económica como en el servicio del establecimiento, impulsando así la creatividad y el dinamismo de los cocineros de bar.

Los mejores pintxos de Euskadi y Navarra

En el histórico de las quince ediciones anteriores, Navarra y Guipúzcoa copan el palmarés del campeonato con seis campeones cada una de ellas, seguidas de Álava, con dos, y Vizcaya, con uno.

Los pintxos ganadores de la pasada edición fueron:

  • Primer premio: Itsasantxoa | Laura Herrera y Gorga Aginaga | Bar Iruñazarra (Pamplona, Navarra)
  • Segundo premio: Brisa Marina | Luis Hernani y Juan García |Bar Manolenta (Vitoria, Álava)
  • Tercer premio: Marmitún | Mikel Fiestras | Bar La Regadera
  • Mención especial del jurado: Sope de pato confitado con tamarindo y chipotle | Marisa Barrio y José María Solana | Bar el mexicano y mucho más (Vitoria, Álava)
  • Mejor bar de pintxos: Bar Bergara (San Sebastián, Guipúzcoa)
  • Premio pintxo popular: Itsasantxoa | Laura Herrera y Gorga Aginaga | Bar Iruñazarra (Pamplona, Navarra)
  • Premio a la innovación Brisa Marina| Luis Hernani y Juan García |Bar Manolenta (Vitoria, Álava)
  • Premio pintxo más estético: Tacomendi | José Manuel Rodríguez | Bar Mendiola (Ermua, Vizcaya)
  • Premio pintxo más canalla: Itsasantxoa | Laura Herrera y Gorga Aginaga | Bar Iruñazarra (Pamplona, Navarra)
Resumen
Vitoria, sede del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra 2021
Título
Vitoria, sede del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra 2021
Descripción
El Palacio Congresos Europa de Vitoria-Gasteiz acogerá la edición 2021 del Campeonato de Pintxos de Euskadi y Navarra, un tradicional certamen que cumple ya su decimosexta convocatoria y que en esta ocasión contará la participación de más de cien cocineros profesionales.
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