Se acaba de convocar la segunda edición del Concurso Internacional Rioja Wine & Tapas organizado por D.O. Ca. Rioja, en colaboración con Basque Culinary Center para que estudiantes de escuelas/universidades de gastronomía a nivel internacional puedan llevar a cabo propuestas de tapas y maridajes con vinos de esta Denominación.

De entre todas las propuestas recibidas, el jurado elegirá el mejor y el ganador hará un viaje culinario en el que disfrutará de un curso profesional de tapas en Basque Culinary Center (San Sebastián) maridadas con vinos D.O.Ca. Rioja, visita a Rioja, cena en un restaurante de referencia y ruta de tapas con un experto en San Sebastián.

Y es que, en el ámbito de la gastronomía resulta difícil pensar en un maridaje mejor que el vino y la tapa. La historia de la tapa está intrínsecamente asociada a la de España y, en palabras de Ferran Adrià se trata, además, del “concepto gastronómico más exportable que tenemos”. Por ello, la D.O. Ca. Rioja en colaboración con Basque Culinary Center lanza la segunda edición de ‘Rioja Wine & Tapas’, un concurso internacional de tapas que mariden con vinos de Rioja dirigido a estudiantes de escuelas o universidades de gastronomía y que busca premiar recetas que reflejen la multiculturalidad de la gastronomía. Los participantes deberán ser mayores de 18 años y tendrán que estar matriculados en gastronomía en una escuela o universidad.

Rioja Wine & Tapas, cómo participar

El plazo de entrega de las propuestas finalizará el 28 de octubre. Los participantes deben cumplimentar el formulario de inscripción en esta dirección para enviar su propuesta gastronómica y se les solicitará la receta escrita, la imagen de la receta que han elaborado, el vino de Rioja que han seleccionado para maridar su tapa y una breve explicación de por qué han escogido ese vino. Cada participante podrá elegir el tipo y la marca de vino que quiera para hacer su maridaje, siempre que sea de la D.O. Ca. Rioja.

El ganador podrá disfrutar de un viaje gastronómico a España, donde conocerán Rioja, una de las principales regiones vitivinícolas a nivel mundial, y visitará San Sebastián, una de las ciudades con mayor número de estrellas Michelin, donde comerá en un restaurante de referencia y podrá disfrutar de una ruta de tapas de la mano de un experto. Así mismo, Basque Culinary Center, la primera Facultad de Gastronomía del país, ofrecerá al ganador un curso profesional intensivo.

Resumen
Título
Concurso Rioja Wine & Tapas para estudiantes de gastronomía
Descripción
Segunda edición del Concurso Internacional 'Rioja Wine & Tapas' organizado por D.O. Ca. Rioja y Basque Culinary Center para estudiantes de escuelas/universidades de gastronomía a nivel internacional.
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