Vivir en España significa disponer de una oportunidad única para consumir los productos más característicos de la Dieta Mediterránea, como por ejemplo, las frutas, hortalizas, y sus transformados en zumos, conservas y ultracongelados, puesto que es posible conseguirlas fácilmente y a un precio razonable, facilitando así una dieta equilibrada y saludable.
El proceso por el que pasan las verduras congeladas permite procesar la materia prima vegetal de forma eficiente y con bajo impacto ambiental. Además, el producto llega al consumidor limpio y troceado, impidiendo que se generen desperdicios y, desde el punto de vista nutricional la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) asegura que ya son varios los estudios que han demostrado cómo, gracias al proceso de la ultracongelación, se preservan prácticamente intactas sus propiedades.
Otra de las ventajas que presentan estos productos es que ayudan a evitar el desperdicio alimentario y son medioambientalmente sostenibles. Su tratamiento permite que lleguen al consumidor limpias, enteras o troceadas, por lo que no generan desperdicios y, además, son de uso fácil y rápido, ya que se presentan listas para cocinar, dando lugar a elaboraciones como estas Roscas de pasta filo y especias a base de espinacas y habas, una receta ofrecida por ASEVEC.
Roscas de pasta filo rellenas de arroz, verduritas, piñones y especias
INGREDIENTES
- 300 g de espinacas congeladas
- 300 g de habas congeladas
- 200 g de arroz blanco
- 1 paquete de pasta filo (8-10 láminas)
- 50 g de piñones
- 50 g de cacahuetes
- 1 cucharita de nuez moscada
- 1 cucharita de jengibre
- Mantequilla
ELABORACIÓN
Empezamos poniendo una olla con agua a hervir para cocinar el arroz según las instrucciones del envase. Cuando esté hecho, lo colamos y reservamos en frío.
Por otro lado ponemos un recipiente con agua a calentar, y cuando esté hirviendo echamos las habas y las espinacas, las cocinamos durante 4 o 5 minutos, las escurrimos y reservamos también en frío.
En una sartén con un poquito de aceite tostamos ligeramente a fuego bajo los piñones y los cacahuetes.
En un bol grande mezclamos el arroz con las verduras, los piñones y cacahuetes y las especias.
Sobre una mesa o tabla ponemos cuatro hojas de pasta filo estiradas, las pintamos con mantequilla, por encima de cada una de ellas colocamos otra hoja de pasta filo y las volvemos a pintar con mantequilla para que no se sequen.
Con ayuda de una cuchara ponemos en el centro de cada hoja una fila del relleno y la enrollamos sobre sí misma, haciendo círculos. Pintamos por encima con un poco de aceite horneamos a 180 ºC las roscas durante 20 minutos aproximadamente.
Based on 1 Review(s)