El abanico de pinchos, tapas y entrantes —desde las imprescindibles aceitunas hasta las empanadillas recién hechas— conforma el corazón de nuestra cultura gastronómica....
Los pescados, y más ampliamente los productos del mar, son uno de los alimentos básicos para mantener una dieta equilibrada y saludable, a la que aportan una gran calidad y variedad de nutrientes, a...
El Certamen del Queso Cabrales se celebra anualmente el último domingo del mes de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales para elegir el mejor queso Cabrales del año, concluyendo con ...
Solo el 26 % de los españoles deja siempre propina cuando sale a un restaurante, que para la gran mayoría suele ser un 5 % del total de la cuenta, mientras que un 15 % de los comensales no lo hace n...
Un nuevo concurso busca a los mejores maestros y maestras, amateurs y profesionales, en la elaboración del all i oli en su versión tradicional, que también contempla una categoría de all i oli cre...
A finales del pasado mes de febrero se convocaba una nueva edición de la World Paella Day Cup, que abría la búsqueda del mejor autor de paella del mundo 2026 a través de doce pruebas clasificatori...
Esta tarde se inaugura en el Castillo Sohail de Fuengirola el Bocata Fest, un festival gastronómico donde los bocadillos de autor, la comida callejera y la música en directo serán los grandes prot...
La fabricación de alimentos es un proceso clave en la cadena de suministro que garantiza el acceso de la población a productos seguros, nutritivos y de calidad, que abarca desde la selección de mat...
El Consejo de Ministros celebrado ayer martes aprobó un real decreto que modifica la actual normativa sobre potencial de producción vitícola y la regulación del sistema de autorizaciones de planta...
La próxima semana, del 2 al 5 de septiembre, la localidad burgalesa de Aranda de Duero acogerá en diversos escenarios una nueva edición de Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero....
Coincidiendo con el inicio de la vendimia, la Asociación de Industrias Vitivinícolas Europeas (AIVE), advierte de un escenario caracterizado por las reducidas existencias de vino en las bodegas y un...
Este año, la vendimia en la DO Penedés ha llegado también para una de las variedades ancestrales de esta denominación, la forcada, una uva blanca prefiloxérica con una alta e intensa aromaticidad...
Se pone en marcha la segunda edición del Premio Destino Rural de España, en esta ocasión buscando la localidad o comarca que merezca este reconocimiento de cara a 2027....
El colectivo sénior muestra un estilo de vida más activo, digital y centrado en el bienestar personal. Entre los mayores de 55 años, el 75 % cuida su alimentación y casi 6 de cada 10 hacen ejercic...
Hasta el momento, los métodos existentes para identificar variedades y portainjertos de vid requerían laboriosos análisis manuales, eran difíciles de estandarizar a nivel internacional y no lograb...
Los bancos de germoplasma animal son instalaciones especializadas en recolectar, congelar y conservar a largo plazo el material genético (principalmente semen, ovocitos, embriones y células somátic...
Una de las principales Organizaciones Profesionales Agrarias, la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, señala que las nuevas evidencias científicas sobre el consumo de productos lácteos en...
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