Tortilla de patatas, calamares, gambas, jamón Ibérico, ensaladilla rusa, patatas bravas, boquerones en vinagre, un par de Gildas, torreznos, pimientos de Padrón o de Gernika, queso, una cazuelita d...
España ocupa un lugar predominante como primer productor y exportador mundial de aceite de oliva. La gran diversidad de variedades de aceituna a lo largo y ancho del territorio nacional da lugar a un...
La fabricación de alimentos es un proceso clave en la cadena de suministro que garantiza el acceso de la población a productos seguros, nutritivos y de calidad, que abarca desde la selección de mat...
Las reservas realizadas por turistas internacionales llegados a España representarán el 28 % del total en el mes de agosto, siguiendo la misma tendencia registrada durante el mes de julio y mantenie...
Todo listo para celebrar la primera competición de ámbito estatal que sitúa al vino en el centro de la creación gastronómica y reta a los cocineros a utilizarlo como ingrediente fundamental de su...
El espeto es una de las elaboraciones más típicas de la costa andaluza, especialmente en la zona de la Costa del Sol, que consiste en ensartar pescado —tradicionalmente 5 o 6 sardinas— en una ca...
Una gran mayoría de españoles prevé al menos mantener, y probablemente aumentar su gasto en restaurantes durante las vacaciones de verano, con una horquilla media que se mueve entre los 600 y 200 e...
El Certamen del Queso Cabrales se celebra anualmente el último domingo del mes de agosto en la localidad asturiana de Arenas de Cabrales para elegir el mejor queso Cabrales del año, concluyendo con ...
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido los premios Alimentos de España a los mejores vinos 2026, un galardón que reconoce la excelencia del sector vitivinícola nacional y ...
En abril del próximo año 2027, Gran Canaria acogerá la duodécima edición del Encuentro Internacional de Agroenoturismo de Canarias, tras la última edición celebrada en 2018 en el municipio de A...
Este año, en numerosas comunidades autónomas, como Castilla-La Mancha, Extremadura o Andalucía, la recolección de la uva ya ha comenzado, lo que supone un adelanto de más de veinte días respecto...
Cada año por estas fechas, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas celebra su tradicional Cata Concurso Rías Baixas Albariño, para reconocer mejores vinos albariños de la ...
En el primer semestre de 2026, el gasto total de los turistas internacionales se sitúa en 63 800 millones de euros, lo que supone un 7 % más que en el mismo periodo del año anterior, y más de 20 0...
Las reservas realizadas por turistas internacionales llegados a España representarán el 28 % del total en el mes de agosto, siguiendo la misma tendencia registrada durante el mes de julio y mantenie...
La podredumbre verde en las naranjas es una enfermedad causada por el hongo Penicillium digitatum, que afecta principalmente a los cítricos. Un grave problema que, solo en España, ocasiona pérdidas...
Cada vez que hacemos la colada, sea doméstica o industrial, se liberan miles de fibras sintéticas que no logran ser filtradas por las estaciones depuradoras y que terminan llegando a los ríos y al ...
Un análisis de casi 1650 muestras de aceite de oliva recogidas en Eslovenia durante 27 años ha identificado cambios significativos en la composición química de los aceites, asociados al aumento ...
Las cookies permiten ofrecer los servicios de Diario de Gastronomía. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.AceptoMás información