Los datos del primer semestre de 2026 permiten ya cuantificar una parte importante de las consecuencias que está teniendo la Peste Porcina Africana en el sector cárnico español. Solo en Japón y M...
Los llamados Dispositivos de Concentración de Peces (DCP) son objetos flotantes o sumergidos que se utilizan para atraer grandes cardúmenes de especies marinas, especialmente túnidos como el atún ...
Pocos ingredientes son tan transversales en la cocina mediterránea como una buena salsa de tomate frito. Está en la base de un guiso de toda la vida, resuelve una pasta entre semana, acompaña un pe...
La mayoría de los alimentos y productos forman parte de nuestro día a día y de nuestros menús, pero a la hora de prepararlos y cocinarlos suelen surgir dudas sobre las técnicas correctas, los tie...
A finales de los 80, el actor Robert De Niro visitó el restaurante Matsuhisa, en Los Ángeles, enamorándose de la original propuesta de su propietario, el chef Nobu Matsuhisa, que fusionaba técnica...
Solo el 26 % de los españoles deja siempre propina cuando sale a un restaurante, que para la gran mayoría suele ser un 5 % del total de la cuenta, mientras que un 15 % de los comensales no lo hace n...
Los electrodomésticos forman parte de nuestro día a día, ayudando fielmente en las tareas domésticas. Sin embargo, a pesar de esta cercanía muchas veces se nos plantean dudas sobre su funcionamie...
Hasta el momento, los métodos existentes para identificar variedades y portainjertos de vid requerían laboriosos análisis manuales, eran difíciles de estandarizar a nivel internacional y no lograb...
El Consejo de Ministros celebrado ayer martes aprobó un real decreto que modifica la actual normativa sobre potencial de producción vitícola y la regulación del sistema de autorizaciones de planta...
La próxima semana, del 2 al 5 de septiembre, la localidad burgalesa de Aranda de Duero acogerá en diversos escenarios una nueva edición de Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero....
El próximo sábado, 5 de septiembre, comienzan en la localidad cántabra de Santoña las fiestas patronales en honor a la Virgen del Puerto, la conmemoración más importante del calendario de la vil...
Valencia acogerá de nuevo ftalks Food Summit, uno de los mayores foros sobre el futuro de la alimentación de Europa, con la participación de cientos de voces líderes y compañías vinculadas al se...
Hasta el momento, los métodos existentes para identificar variedades y portainjertos de vid requerían laboriosos análisis manuales, eran difíciles de estandarizar a nivel internacional y no lograb...
Los bancos de germoplasma animal son instalaciones especializadas en recolectar, congelar y conservar a largo plazo el material genético (principalmente semen, ovocitos, embriones y células somátic...
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