La Unión Europea se enfrenta al reto de erradicar un volumen de pérdidas alimentarias que resulta anacrónico en un modelo de desarrollo sostenible como pretende ser el nuestro....

El jamón curado, especialmente el jamón serrano, forma parte de la historia de España como uno de los elementos esenciales de su contexto cultural desde los tiempos de los antiguos celtas, para los...