Aunque los alimentos vegetales se asocian normalmente a un perfil saludable, las alternativas vegetales a productos de origen animal, y por tanto aptas para personas veganas, suelen ser muy pobres des...
Un queso natural, elaborado mediante métodos tradicionales a base de leche cruda de oveja procedente de ganaderías controladas, sal y cuajo vegetal extraído del cardo Cynara Cardunculus, que genera...
Cuatro hospitales públicos de la Comunidad de Madrid han llegado este año a la final del concurso Estrella Princesa de cocina navideña hospitalaria que desde hace varios años convoca la Conseje...
Se trata de la duodécima edición ya de estos galardones, otorgados por la revista Club de Gourmets, publicación que nació en 1976 y que durante más de 47 años ha vivido y plasmado las tendencia...
El pasado martes, 28 de noviembre se celebró en la ciudad brasileña de Río de Janeiro la gala de proclamación de la reconocida lista anual Latin America’s 50 Best Restaurant 2023....
El Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona acogía en la tarde noche de ayer martes la gala de presentación de la nueva Guía Michelin 2024, que ha traído como novedades dos nuevos tres ...
El congreso gastronómico Madrid Fusión ha puesto en marcha una nueva edición —la séptima ya— del Premio Pastelero Revelación, un galardón que tiene como objetivo reconocer la gran labor que ...
La elaboración del sake, bebida alcohólica tradicional japonesa, forma parte de una cultura profundamente arraigada en la vida de los japoneses desde la antigüedad. El conocimiento y las habilidade...
La Denominación de Origen Protegida Alicante ha finalizado su cosecha 2023 registrando un mínimo histórico de producción, que ha supuesto una reducción de casi el treinta por ciento respecto a la...
Ya se conocen los ganadores de la edición 2023 del Festival de Cortometrajes Rueda con Rueda, un certamen convocado por la Denominación de Origen Rueda que cuenta con el apoyo de la Semana Internaci...
Las marcas privadas como motor económico para muchas bodegas sin una marca posicionada, los vinos desalcoholizados y los de baja graduación, la sostenibilidad que aporta la exportación en granel, e...
La Unión Española de Catadores ha anunciado la nueva edición 2024 de los premios Bacchus, que viene con una importante novedad, ya que el certamen —uno de los más importantes en España y entre ...
El Palacio de Exposiciones y Congresos Cabo de Gata – Ciudad de Almería acogerá del 15 al 17 de noviembre la primera edición de Sun&Blue Congress, un congreso sobre Turismo y Economía Azul que i...
La tarde se confirma como el principal momento elegido por los jóvenes para la socialización, para quedar y tomar algo, principalmente en bares, cafeterías y restaurantes. Y aunque una gran mayorí...
El proyecto Piscibien ha logrado resultados importantes que permitirán a la acuicultura española aplicar pautas para mejorar el bienestar de los peces en cultivo y, en consecuencia, mejorar la produ...
El programa Food (Tech)2 Challengers es una iniciativa liderada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA, y financiada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentació...
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