El pasado viernes, 25 de septiembre, la Comisión Europea decidió imponer derechos antidumping a las importaciones en la UE de proteína de guisante procedente de la República Popular China. ...
Un importante consorcio de socios ha creado el Grupo Operativo Terranova, que comienza estos días a dar sus primeros pasos para fomentar el relevo generacional, uno de los retos más urgentes de Espa...
La Estrategia más alimento, menos desperdicio, es un programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados, una iniciativa del Minis...
Todo listo para una nueva edición de la Semana de la Cazuelica y el Vino DO Navarra, una cita gastronómica cuyo objetivo es recuperar los guisos, el recetario tradicional y los sabores vinculados a ...
Diez expertos profesionales procedentes de ocho países, que representan a una nueva generación de especialistas en alta pastelería, chocolatería y creación dulce participarán en la próxima edic...
Este próximo domingo, 20 de septiembre, se celebra en La Marina de Valencia la final de la World Paella Day Cup, con doce cocineros internacionales compitiendo por el título de Mejor Paella del Mund...
Desde un guisat de peix tradicional a una rotja convertida en sashimi, una croqueta de calamar con sobrasada, hasta un helado de queso de cabra de la isla o una tarta de queso inspirada en el flaó…...
Auténtica Premium Food —14 y 15 de septiembre en FIBES – Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla— volverá a celebrar el Culinary Fest, un foro en el que algunos de los chefs españoles ...
Una mezcla de ficción y no ficción sobre la exclusiva y seductora cultura del vino de la región de Borgoña de la mano de los estadounidenses Michael Dweck (Brooklyn) y Gregory Kershaw (Utica), que...
Mañana viernes, 25 de septiembre, comienza la 60ª edición de la Fiesta de la Vendimia, un aniversario que cuenta con un amplio programa de actividades que combina vino, gastronomía, música, depor...
El reconocimiento de ‘viñedo singular’ se aplica a extensiones de terreno delimitadas, de superficie inferior a la de un término municipal, que cuentan con un nombre específico y presentan cara...
Ámsterdam acogerá del 30 de noviembre al 1 de diciembre próximos una nueva edición de World Bulk Wine Exhibition (WBWE), la gran cita internacional dedicada al vino y las bebidas espirituosas a gr...
El Chupinazo el primer día de las fiestas, la romería nocturna a la ermita de San Roque, los tradicionales Gozos al santo, el concurso de muñecos de capea, los programas de las peñas, el Traslado ...
¿Quién decide dónde comemos? ¿Quién construye el prestigio de un restaurante? ¿Cómo están cambiando la crítica, las guías y la prescripción gastronómica?...
La próxima edición de San Sebastian Gastronomika, del 5 al 7 de octubre, incorporará dentro de su programa el primer Encuentro Internacional del Bacalao, que reunirá a cocineros, historiadores, es...
La Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), en la histórica localidad de Baeza (Jaén) acogerá el seminario Gastronomía del Olivar’, un programa de formación co...
Se ha puesto en marcha un nuevo proyecto de innovación cuyo objetivo es desarrollar un sistema automatizado para el procesado de la flor de azafrán, una labor llamada ‘monda’, que hasta el momen...
Las cookies permiten ofrecer los servicios de Diario de Gastronomía. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies.AceptoMás información