Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

- Certamen de pacharán casero de la Ribera del Duero
  
  diariodegastronomia.com17/08/2019
- Cómo disfrutar del verano, manteniendo una alimentación sana
  
  diariodegastronomia.com16/08/2019
- Almejas con alcachofas y wakame
  
  diariodegastronomia.com18/08/2019

Reservas marinas, once destinos privilegiados para el buceo

diariodegastronomia.com16/08/2019

Once destinos privilegiados, ubicados en unos hábitats únicos para la práctica del buceo, la fotografía submarina, los hallazgos de restos arqueológicos o, simplemente, para disfrutar, relajadame...

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Los alimentos ecológicos, cada vez más demandados

diariodegastronomia.com15/08/2019

En el futuro se prevé una expansión del consumo y de la demanda de productos ecológicos, por estar en línea con la evolución de la demanda del consumidor, por llevar experimentando crecimientos d...

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Francia deja de liderar el mercado chino del vino

diariodegastronomia.com14/08/2019

Francia ha dejado de ser el país que más factura por exportación de vino a China al perder un 31 % de sus ventas en el primer cuatrimestre de 2019, siendo superado por Australia (+1,3 %). A nivel g...

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El plato del día

Prueba nuestras recetas y puntúa la que más te guste

77%

Almejas con alcachofas y wakame

18/08/2019

79%

Lubina al horno aromatizada con ajo morado

17/08/2019

78%

Ensaladilla malagueña

16/08/2019

Tres recetas de lechal, cordero y cabrito, una carne natural y sostenible

diariodegastronomia.com21/06/2018

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

Concurso Popular de Croquetas Marisa Sánchez

Concurso Popular de Croquetas Marisa Sánchez

diariodegastronomia.com24/07/2019

Las croquetas de Marisa Sánchez (Hotel Echaurren, Ezcaray, La Rioja, y Premio Nacional de Gastronomía) fallecida el pasado año, han sido durante muchos años, y siguen estando consideradas, como un...

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Nueva edición del Concurso de Gastronomía Cuenca Abstracta

diariodegastronomia.com23/07/2019

Se pone en marcha la tercera edición del Concurso de Gastronomía Cuenca Abstracta para cocineros profesionales, un certamen que premia al mejor plato a partir de productos de la provincia, e inspira...

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Diez finalistas mediterráneos buscan ser el mejor chef joven del mundo

Diez finalistas mediterráneos buscan ser el mejor chef joven del mundo

diariodegastronomia.com23/07/2019

S.Pellegrino Young Chef, el concurso internacional que anualmente elige al mejor chef joven del mundo, inició el pasado mes de junio una nueva edición —la cuarta ya— con la selección a nivel mu...

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Carme Ruscalleda, Premio Homenaje de San Sebastian Gastronomika

diariodegastronomia.com18/07/2019

San Sebastian Gastronomika ha anunciado ya los nombres ha quienes se otorgará los tres principales galardones del congreso en esta edición 2019, que se celebrará el próximo mes de octubre: Carme R...

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PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Los sectores del aceite de EEUU y la UE, a la espera de normas comerciales

diariodegastronomia.com02/08/2019

Si se cumplen las previsiones, a finales de este mes de agosto se conocerá el fallo que la Organización Mundial del Comercio (OMC) debería emitir determinando si Estados Unidos puede imponer un ara...

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El Ministerio estudia medidas para regular los mercados del aceite y del vino

01/08/2019

Menos brócoli por culpa del cambio climático

31/07/2019

Avances en la categorización de los aceites de oliva por métodos instrumentales

29/07/2019

Food Procurement, servicio mayorista de Deliveroo para restaurantes

22/07/2019

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

Debido a la escasez de lluvias, este año tendremos menos Jerez

Por la escasez de lluvias, este año tendremos menos Jerez

diariodegastronomia.com13/08/2019

Comienza una nueva vendimia en el Marco de Jerez que este año augura unos altos niveles de calidad aunque, debido a la práctica ausencia de lluvias a lo largo de la temporada, se espera una disminuc...

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La evolución de las importaciones mundiales de vino

diariodegastronomia.com08/08/2019

En el primer trimestre de 2019, la importación mundial de vino cayó un 5,5 %, aunque sin embargo, al subir el precio medio, la inversión se mantuvo estable (+0,1%). Y en el interanual (doce meses) ...

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Vino y arte en un certamen redondo

diariodegastronomia.com08/08/2019

Valbusenda Hotel Bodega & Spa (Toro, Zamora), pone en marcha una nueva edición —la séptima ya— de su Certamen de Arte, un concurso que reconoce obras realizadas en un formato circular, del mismo...

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Todo listo para una nueva edición de Sonorama Ribera

Todo listo para una nueva edición de Sonorama Ribera

diariodegastronomia.com06/08/2019

La localidad burgalesa de Aranda de Duero acoge una nueva edición, la vigésimo segunda ya, de Sonorama Ribera, un festival con mucha música —ciento veinte grupos, entre ellos Nacho Cano, Love of ...

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VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

Caminos Naturales, también por las mejores playas, calas y faros

diariodegastronomia.com12/08/2019

Desde sus inicios en 1993, el Programa de Caminos Naturales ha abierto ya más de un centenar de itinerarios que suman algo más de 10.200 kilómetros, de los cuales 1.500 kilómetros aproximadamente ...

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Trenes históricos de Madrid: tren de la Fresa, tren de Felipe II y tren de Cervantes

11/08/2019

Problemas y dudas que preocupan al sector turístico español

08/08/2019

Como disfrutar de unas vacaciones gastronómicas… pero saludables

Como disfrutar de unas vacaciones gastronómicas… y saludables

29/07/2019

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

Los alimentos ecológicos, cada vez más demandados

diariodegastronomia.com15/08/2019

0 Comentarios

Lo que el blockchain puede aportar a la industria alimentaria

12/08/2019

¿Cómo cambiarán nuestros hábitos de compra en la próxima década?

10/08/2019

Carritos de helados que funcionan con energía solar

10/08/2019

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Los Viñedos Singulares de Rioja ya son realidad

diariodegastronomia.com30/07/2019
Ideas refrescantes con un toque de Jerez

diariodegastronomia.com21/07/2019
La gala 2020 de los 50 Best Restaurants se celebrará en Amberes

diariodegastronomia.com18/07/2019

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Primer comedor escolar Km 0 en Galicia

diariodegastronomia.com14/08/2019

El pasado mes de julio Slow Food reconoció el primer comedor Km 0 de Galicia, un pequeño colegio en Portomouro, en el concello de Val do Dubra, un municipio de apenas 5.000 habitantes, y en el que l...

0 Comentarios

Lo que el blockchain puede aportar a la industria alimentaria

diariodegastronomia.com12/08/2019

La novedosa tecnología blockchain (cadena de bloques) está basada en una estructura de base de datos definida, en la que no se puede ingresar ni registrar de manera inmutable ninguna transacción o ...

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Carritos de helados que funcionan con energía solar

diariodegastronomia.com10/08/2019

Carritos de helados que utilizan energía solar para refrigerar los productos, con una autonomía de funcionamiento de diez horas y que, además, consumen una décima parte de los carritos de helados ...

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