Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet

Actividades para impulsar el papel de las mujeres rurales en el sector agroalimentario

diariodegastronomia.com04/10/2022

Encuentros territoriales de la Red Rural Nacional con la presencia de mujeres líderes en el sector, entrega de los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales, celebración del Ciclo ...

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79%

Ensalada de fabes sobrantes con salsa de mostaza (receta sin desperdicio)

diariodegastronomia.com04/10/2022

La Estrategia Más alimento, menos desperdicio es un programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados, una iniciativa del Minist...

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81%

Cochifrito de cochinillo

diariodegastronomia.com04/10/2022

Existen muchas formas de degustar un buen cochinillo, bastantes más de las que a menudo pensamos centrándonos únicamente en el tradicional cochinillo asado, cuyo ámbito geográfico se resume únic...

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El plato del día

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Ensalada de fabes sobrantes con salsa de mostaza (receta sin desperdicio)

04/10/2022

81%

Cochifrito de cochinillo

04/10/2022

79%

Flamenquines con cordero sobrante (receta sin desperdicio)

03/10/2022

COCINA

EL DÍA A DÍA ENTRE FOGONES

Tapas de salazones que son de premio

diariodegastronomia.com27/09/2022

La Feria Alicante Gastronómica. Estilo de vida mediterráneo acogió en su última jornada, ayer lunes, 26 de septiembre, la final de la segunda edición del Concurso de Tapas con Salazones, que se c...

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Las mejores tortillas de patatas de España 2022

Las mejores tortillas de patatas de España 2022

diariodegastronomia.com26/09/2022

Ayer domingo se celebraba en la Institución Ferial Alicantina (IFA) la gran final del decimoquinto Campeonato de España de Tortilla de Patatas, un certamen que formaba parte de la programación del ...

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Robuchon abre en Madrid, en el histórico emplazamiento de Embassy

Robuchon abre en Madrid, en el histórico emplazamiento de Embassy

diariodegastronomia.com22/09/2022

El Grupo Joël Robuchon llega a España instalándose en Madrid con un nuevo concepto culinario que estará conformado por diferentes espacios para ofrecer así infinitas posibilidades gastronómicas ...

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Los mejores cocineros del mundo, según los Best Chef Awards 2022

Los mejores cocineros del mundo, según los Best Chef Awards 2022

diariodegastronomia.com21/09/2022

Después de cinco ediciones en distintas ciudades de Europa, Madrid ha acogido por primera vez los Best Chef Awards donde, además de la ceremonia de entrega de los premios, se han celebrado dos jorna...

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PRODUCTO

LA ACTUALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

La Chistorra de Navarra estrena marca de calidad y tramita una futura IGP

diariodegastronomia.com01/10/2022

La Asociación de Elaboradores de Chistorra de Navarra ha presentado hoy la nueva marca de calidad, que entra a formar parte de Reyno Gourmet —la marca oficial de los productos agroalimentarios con ...

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Una tarta de tomate frito para celebrar los 100 años de Orlando

30/09/2022

El Primer Corte de la Miel en Ayora, feria apícola, gastronómica y cultural

El Primer Corte de la Miel en Ayora, feria apícola, gastronómica y cultural

29/09/2022

¿Cruasan con forma de pan o pan con sabor a cruasan?

27/09/2022

El vino en lata, ¿un nuevo segmento en auge?

20/09/2022

BODEGA

TODO SOBRE VINOS Y SPIRITS

Fin de semana de cerveza artesana & music en Roses

diariodegastronomia.com04/10/2022

Roses (Girona) acoge por cuarto año la Feria de la Cerveza Artesana & Music, un evento que durante este próximo fin de semana, del 7 al 9 de octubre, ofrecerá las mejores propuestas de cerveza arte...

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La histórica fábrica de Guinness en Dublín, mejor atracción cervecera de Europa 2022

La histórica fábrica de Guinness en Dublín, mejor atracción cervecera de Europa 2022

diariodegastronomia.com03/10/2022

La histórica e icónica fábrica cervecera de Guinness en Dublín, Guinness Storehouse, ha sido reconocida con el premio a la mejor experiencia turística relacionada con la cerveza en la edición 20...

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Los mejores vinos gourmets del año

diariodegastronomia.com29/09/2022

Como cada año desde hace treinta y ocho, los usuarios de la Guía Vinos Gourmets (GVG), un completo manual con los mejores de España, han elegido a los protagonistas que, según su opinión, han des...

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Descubierto el ADN gastronómico de un Jerez

Descubierto el ADN gastronómico de un Jerez

diariodegastronomia.com27/09/2022

El pasado mes de mayo, González Byass y Chartier World LAB, un laboratorio dedicado a la ciencia de armonías moleculares, anunciaban que iban a a comenzar conjuntamente la investigación molecular d...

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VIAJES

NOVEDADES DEL MUNDO

Bienvenidos a Payés, visitas y rutas para conocer la oferta agroalimentaria de Cataluña

diariodegastronomia.com22/09/2022

Es la gran fiesta de la agricultura catalana, un fin de semana en el que las explotaciones agrarias de esta Comunidad abren gratuitamente sus puertas al público para conocer el origen de los producto...

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Perfil y tendencias de los propietarios de alojamientos rurales

06/09/2022

Todo listo en Buñol para celebrar La Tomatina

Todo listo en Buñol para celebrar La Tomatina

24/08/2022

Proyectos de investigación que quieren dar respuesta a los retos del turismo

Proyectos de investigación que quieren dar respuesta a los retos del turismo

16/08/2022

TENDENCIAS

LA VANGUARDIA CULINARIA

Lo que más les atrajo de España a los turistas que nos visitaron en verano

Lo que más les atrajo de España a los turistas que nos visitaron en verano

diariodegastronomia.com04/10/2022

El nivel de satisfacción general de los turistas que visitaron España este verano, especialmente los norteamericanos, iberoamericanos, británicos e irlandeses, alcanza nada menos que el 96 %, valor...

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Arts Suite by We Collect o cómo alojarte en un espacio consagrado a los artistas emergentes

Arts Suite by We Collect o cómo alojarte en un espacio consagrado a los artistas emergentes

27/09/2022

La salud planetaria, eje de muchas de las tendencias alimentarias más habituales - Foto Nestlé

La salud planetaria, eje de muchas de las tendencias alimentarias más habituales

22/09/2022

El vino en lata, ¿un nuevo segmento en auge?

20/09/2022

Zona Gourmet

DELICIAS PARA FOODIES

Los mejores vinos gourmets del año

diariodegastronomia.com29/09/2022
Preparando la Feria del Jamón Ibérico en Aracena

diariodegastronomia.com28/09/2022
Tapas de salazones que son de premio

diariodegastronomia.com27/09/2022

Formación

EL CAMINO HACIA EL ÉXITO

Bootcamp para emprendedores sobre la proteína alternativa en España

Bootcamp para emprendedores sobre la proteína alternativa en España

diariodegastronomia.com03/10/2022

Las ventas de carne vegetal en Europa ascendieron a los 1400 millones de euros en 2020, con un crecimiento del 68 % en los últimos dos años. Y el mercado mundial de la carne cultivada tuvo una inver...

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Nuevos ingredientes activos antimicrobianos frente a la Salmonella o la Listeriosis

diariodegastronomia.com03/10/2022

El uso masivo y continuado de biocidas tradicionales y antibióticos para el control de microorganismos patógenos, los ha hecho más resistentes. De hecho, según la Organización Mundial de la Salud...

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Proyecto científico para ayudar a establecer la fecha de caducidad y consumo preferente

Proyecto para ayudar a establecer científicamente la fecha de caducidad y consumo preferente

diariodegastronomia.com30/09/2022

A falta de herramientas para definir el tipo de fecha de caducidad o consumo preferente fáciles de interpretar a disposición de los elaboradores, a veces se priorizan los requisitos comerciales y no...

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