Considerado una de las joyas de la gastronomía internacional, el foie gras se adapta de forma impecable a menús de vanguardia o tradicionales, sirviéndose indistintamente como bocado de aperitivo, ...
La agenda de esta quinta edición de VIMAR contempla múltiples actividades, con demostraciones de cocineros, enología de vanguardia, catas exclusivas, economía azul… todo ello con una amplia repr...
La localidad sevillana de Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, que reúne la histor...
Si hace prácticamente un año, en noviembre de 2025, el precio medio del menú en España era de 14,20 euros, a día de hoy el menú del día se sitúa, de media, en 14,70 euros.
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El pasado domingo, 18 de octubre finalizaba la quinta edición de la Ruta de Tapas y Pinchos de Galicia, en la que participaban establecimientos de las cuatro provincias gallegas con elaboraciones a b...
Fue en 1987 cuando 73 empresas procedentes de toda España se reunieron en la primera edición de Salón Gourmets, en el Pabellón de Convenciones de la Casa de Campo...
En el marco del Congreso Culinaria, que se celebró ayer lunes en Cuenca, tuvo lugar la final del VI Concurso Nacional de Tarta de Queso Manchego DOP....
Los españoles consumimos mermelada principalmente en el desayuno, pero la falta de atención al etiquetado puede convertir esta opción en una fuente de ingredientes procesados....
En 2024, la DO Cariñena puso en marcha el Concurso Mundial de Cariñenas / Carignans, un certamen en el que se pudo constatar la calidad y versatilidad de esta uva, en vinos de todo el mundo que resa...
Cada año, la Guía Vinos Gourmets reúne en una sección especial, la Liga '100, a los vinos que, en opinión de su Comité de Cata, han alcanzado la máxima puntuación de 100 puntos sobre 100....
La próxima edición de Gastrónoma —26 al 28 de octubre próximo en Feria Valencia— acogerá, como novedad, la primera edición del Concurso Nacional de Cocina con Vino....
Los españoles están adaptando su forma de viajar. La demanda de viajes sigue siendo sólida, pero el panorama está cambiando a medida que los viajeros adaptan sus planes en respuesta a factores com...
Investigadores italianos desarrollaron una película para envasar alimentos enriquecida con extracto de hueso de aceituna que redujo la oxidación de la carne en casi un 30 por ciento en pruebas de la...
Un encuentro entre expertos, científicos, representantes institucionales y profesionales de toda la cadena de valor del atún en el que se analizarán y debatirán algunos de los grandes debates que ...
Un espacio pionero inaugurado en Plouguerneau (Bretaña), una de las zonas con mayor biodiversidad de algas de Europa, con una exposición permanente sobre las diferentes variedades locales, la histor...
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