Hasta un 42 % de los consumidores españoles evita algún tipo de alimento, ya sea por decisión propia o porque sufren alguna alergia o intolerancia a esos alimentos.
Una tendencia, cada vez más visible, que ha sido analizada en el VII Estudio de Salud y Vida de Aegon, que revela que un 30 % de los españoles evita consumir alimentos por decisión propia, sin que exista una recomendación médica o profesional que lo justifique, y otro 12 % los evita por sufrir una alergia o una intolerancia, cifra muy similar a los resultados obtenidos en el estudio anterior.
Por perfiles, las restricciones alimentarias por intolerancias o alergias son más frecuentes entre mujeres (15,5 %, comparadas con el 8,4 % de los hombres) y los jóvenes de 18 a 25 años (20,4 %). Estos dos grupos son también los que más alimentos evitan, aunque no les produzcan alergia. El estado de salud percibido también influye en las restricciones alimentarias: más de la mitad de las personas que creen tener mala salud evitan algunos alimentos, bien será por decisión propia (42,6 %) o por intolerancias (11,5 %).
Alimentos que evitamos
En cuanto a los alimentos que más se evitan, los mariscos se sitúan en primera posición (24,2 %), en proporciones similares a las del año pasado, tanto por decisión propia como por intolerancia. Por detrás, se encuentran la lactosa y los lácteos, cuyo porcentaje asciende hasta el 21,7 % aunque, cuando es por intolerancia, estos productos ocupan el primer puesto del ranking de productos descartados.
También destaca este año el incremento de la reacción a los cereales, que supone un problema de salud para el 22,4 % de los encuestados con alergias e intolerancias, frente al 11,7 % del ejercicio anterior.
