Desde el próximo 20 de enero y hasta el 16 de febrero se celebrará en Madrid y Palma de Mallorca una nueva edición de las jornadas gastronómicas China Taste para celebrar el año nuevo chino, que en esta ocasión es el Año de la Serpiente.
Impulsadas por el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, en esta edición 2025 de las jornadas gastronómicas China Taste participarán un total de treinta restaurantes, diecinueve de ellos en Madrid —Asia Té, Bao Li, El Buda Feliz 1974, El Bund, China Crown, Chi-La, Chunli, Cocina Lu, Dim Sum Market, Gran Café Shanghai, Indochina, Kököchin, Kzen, Le Chinois, Lelong Asian Club, Soy Kitchen y Xiaolongkan— y once en Palma de Mallorca: Buga Ramen, Casa de Ramen, De China a Mallorca, La Cocina China, Gran Wok, Kirin, Liu’s Hot Pot, Luna de Miel, Made in China, 6th Sense y Xin Xin. Todos ellos ofrecerán del 20 de enero al 16 de febrero un menú especial festivo o plato China Taste.
China Taste
China cuenta con una amplia cultura gastronómica que se muestra a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias: Chuan, Lu, Yue, Su , Zhe, Min, Xiang y Hui, y que este evento, China Taste, pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los restaurantes participantes.
La fiesta de Año Nuevo o Fiesta de la Primavera en China es un momento muy especial en el que las familias y los seres queridos hacen todo lo posible para estar juntos. De hecho, la cena de víspera de año nuevo se llama Cena de Reencuentro y se considera la comida más importante del año, en la que las diferentes generaciones se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos.
