Durante todo el verano, los viajeros de clase business de los vuelos internacionales de la compañía Air Europa pueden degustar una bandeja con tres piezas de sushi: un niguiri de salmón y dos uramakis de salmón y aguacate, acompañadas de salsa de soja y palillos.
Durante todo el verano, los viajeros de clase business de los vuelos internacionales de la compañía Air Europa pueden degustar una bandeja con tres piezas de sushi: un niguiri de salmón y dos uramakis de salmón y aguacate, acompañadas de salsa de soja y palillos.
Como ya hiciera el pasado verano, Sushita —la primera compañía española en distribuir sushi a bordo de un avión— vuelve a formar parte de los menús de a bordo de Air Europa, primera aerolínea española en servir sushi a bordo de un avión.
El sushi se elabora diariamente para garantizar su frescura, pero el salmón que se utiliza es ahumado para cumplir con la normativa de seguridad alimentaria dentro de los aviones. Así, los amantes de la cocina japonesa también podrán disfrutar del sushi en sus vuelos.
Sushita ofrece un concepto de comida rápida saludable, basado en la cocina asiática. En su centro de elaboración y distribución en San Sebastián de los Reyes (Madrid), produce cada día alrededor de 6.000 bandejas de sushi, woks y dim sums. Sus productos están presentes en 500 puntos de venta de las más importantes cadenas de alimentación.
Niguiri y Uramaki
El Niguiri o Nigiri es la presentación más habitual del sushi en Japón. Un sushi moldeado a mano, en el que encima del arroz se coloca pescado, marisco u otro ingrediente, normalmente sazonado con wasabi y a veces se añade una fina tira de alga para mantener el pescado en su sitio.
Al Uramaki se le suele definir como una especie de ‘sushi del revés’, un sushi cilíndrico con dos o más rellenos. Se diferencia de otras presentaciones sobre todo visualmente, ya que el arroz está situado en la parte exterior y el nori dentro, rodeando el relleno. Como top es habitual añadir otros ingredientes como semillas tostadas de sésamo, huevas, etc.
