Presentaciones como ‘Duelo de AOVES’, con aceites de oliva virgen extra de Sevilla y Cambrils, degustaciones de los atractivos culinarios de diferentes destinos, catas ofrecidas en el aula del vino, una mesa redonda sobre liderazgo femenino en el sector gastronómico…

Son algunas de las más de cien actividades que la plataforma de promoción turística y gastronómica Saborea España ofrecerá en la próxima edición de Madrid Fusión —del 29 al 21 de enero en Ifema Madrid—, un amplio programa que incluye ponencias, demostraciones de cocina y mesas redondas en el escenario polivalente, talleres de tapas en el aula gastronómica, y todo tipo de catas en el aula del vino, incluyendo cervezas y espirituosos, entre otras.

Para ello se ha habilitado un sistema de reservas a través de su web en el que, por riguroso orden de solicitud, se aceptan inscripciones hasta completar aforo. La asistencia a las actividades es gratuita para todo aquel que esté esos días en Madrid Fusión, pero dado que algunas de ellas se celebran en aulas exclusivas de sólo diez personas, es recomendable inscribirse cuanto antes.

Cien propuestas para saborear España en Madrid Fusión

Por un lado, el escenario polivalente instalado en el stand de Saborea España servirá de marco para presentaciones como ‘Duelo de AOVES’, con aceites de oliva virgen extra de Sevilla y Cambrils, ‘De lo cítrico a lo dulce’ entre Valencia y León, ‘Burgos de Tapa’ o ‘Mar con tradición y vanguardia en Denia’. Chefs de los diecisiete destinos que este año participan en el stand cocinarán en directo algunos de sus productos más emblemáticos y, además, el martes por la tarde el escenario de despejará para dar cabida a la Mesa Redonda sobre liderazgo femenino en el sector gastronómico.

Por otra parte, el aula gastronómica ofrecerá cada media hora una actividad diferente orientada a divulgar los atractivos culinarios de cada destino como ‘Arroz amb fesols i naps de Cullera’, ‘Donete de cocido de A Coruña’ o dos versiones del langostino de Vinaròs, entre las docenas de degustaciones previstas.

A su vez, el aula del vino acogerá catas tan sugerentes como ‘La cata de los Marqueses’, con dos emblemáticas bodegas de Logroño, ‘Garnacha vs. Cariñena’, por parte de Zaragoza, vinos de Valladolid, Lanzarote, Segovia, Fuerteventura… y de un total de 17 zonas vinícolas, además de otras bebidas como la cerveza de Tenerife o el ron de La Palma.

Resumen
Cien propuestas para saborear España en Madrid Fusión
Título
Cien propuestas para saborear España en Madrid Fusión
Descripción
Presentaciones como ‘Duelo de AOVES’, con aceites de oliva virgen extra de Sevilla y Cambrils, degustaciones de los atractivos culinarios de diferentes destinos, catas ofrecidas en el aula del vino, una mesa redonda sobre liderazgo femenino en el sector gastronómico…
Autor