Hondarribia acoge el próximo domingo, 7 de octubre, la XI edición del Concurso de Queso Idiazabal para pastores elaboradores, un certamen organizado por la Asociación de Hostelería de Hondarribia, en colaboración con la Denominación de Origen Queso Idiazabal y el Ayuntamiento de Hondarribia. En la misma jornada se celebrará también una feria de Queso Idiazabal […]
Hondarribia acoge el próximo domingo, 7 de octubre, la XI edición del Concurso de Queso Idiazabal para pastores elaboradores, un certamen organizado por la Asociación de Hostelería de Hondarribia, en colaboración con la Denominación de Origen Queso Idiazabal y el Ayuntamiento de Hondarribia.
En la misma jornada se celebrará también una feria de Queso Idiazabal y productos artesanos del caserío; en una exposición que llevará a Hondarribia presencia de queserías procedentes de todo el País Vasco.
El concurso está dotado con la tradicional txapela, trofeo y 350 euros para el vencedor; trofeo y 200 euros para el segundo clasificado; y trofeo y 100 euros para el tercero. El trofeo consistirá, como viene siendo habitual, en una reproducción de la trainera ‘Ama Guadalupekoa hondarribiarra’.
En las diez ediciones anteriores, el dominio en el concurso ha correspondido a Gipuzkoa y a los quesos ahumados, aunque hay que destacar que ha habido campeones de todos los territorios y el vencedor de la última edición fue un queso de curación natural.
Durante la celebración del 25 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Idiazabal, que tuvo lugar ayer en San Sebastián, el Subdirector General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica del Ministerio de Agricultura, Clemente Mata explicaba que “la comercialización de productos que, como en el caso del queso Idiazabal, deben su especificidad al medio geográfico en el que se producen, se ha convertido en los últimos años en una actividad para el mundo rural, al contribuir a la mejora de la renta de los agricultores y al asentamiento de la población rural”.
Idiazabal cumple 25 años
La Denominación de Origen Protegida Idiazabal está celebrando su 25 aniversario certificando “siglos de tradición”, para lo que se ha puesto en marcha una iniciativa en torno a los Pintxos y el Queso, por la que podrán degustarse hasta el próximo 14 de octubre en diversos establecimientos de Hondarribia.
Además, con la degustación de estas propuestas pueden obtenerse interesantes regalos mediante sorteo, como por ejemplo estancias de fin de semana Idiazabal para dos personas en una casa de agroturismo, incluyendo el alojamiento, comida en un restaurante 3 estrellas Michelín y visita a una quesería Idiazabal. Y también experiencias Idiazabal, con lotes de queso Idiazabal acompañados de catas online para disfrutar con los cinco sentidos y aprender a valorar este producto de calidad en toda su complejidad, profundizando en sus distintos parámetros sensoriales.
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