Se pone en marcha una nueva edición de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, dentro de cuyas actividades tiene un especial protagonismo la convocatoria del XII Concurso Nacional de Cocina, al que ya se han presentado más de treinta recetas, de las que se seleccionarán seis para la gran final.

Tras el parón obligado por la situación sanitaria, la feria vuelve con más fuerza que nunca del 29 al 31 de julio, con la participación de cuarenta y dos expositores y un programa repleto de actividades, exposiciones, demostraciones, concursos, presentaciones y charlas sobre este producto, que es el motor que mueve la economía de toda la comarca. Una de las novedades del año que se presentarán es una máquina de la que todo hace pensar que será el inicio de la mecanización del corte de ajos, cabeza a cabeza, la única parte del cultivo que aún estaba sin mecanizar, ya que hasta ahora existe maquinaria para la siembra o clasificación, pero no para este otro aspecto del proceso.

Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

Por su parte, la duodécima edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, una prestigiosa actividad importante dentro del programa de la Feria que desde sus inicios ha tenido gran aceptación y prestigio dentro del sector de la restauración y aficionados a la gastronomía, cuenta ya con una treintena de recetas presentadas, de las que finalmente solo seis profesionales llegarán a competir en la final que se celebrará el próximo día 31 de julio.

El certamen está dotado con premios de 2000, 1000 y 500 euros para el primero, segundo y tercer clasificado, que serán elegidos por un jurado formado por grandes profesionales que pertenecen a Euro-Toques, organización internacional que integra a más de 3500 cocineros de 18 países, con nombres como Quique Pérez (El Doncel, Sigüenza, una estrella Michelin), Oscar García (Baluarte, Soria, una estrella Michelin Blanca Mayandía (Canal Cocina), Aroa López y Víctor Rodrigo (Samsha, Valencia) y José Francisco Atienza, último ganador del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras en 2019, además de un jurado observador formado por Miguel Ángel Expósito (Retama, Torrenueva, una estrella Michelin), Jorge Susinos (La Martina, Tarancón), Víctor Infantes (Ancestral, Illescas) y Quique Cerro (Euro-Toques).

Resumen
Nueva edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras
Título
Nueva edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras
Descripción
Nueva edición de la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, dentro de cuyas actividades tiene un especial protagonismo la convocatoria del XII Concurso Nacional de Cocina, al que ya se han presentado más de treinta recetas, de las que se seleccionarán seis para la gran final.
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