Todo listo para una nueva edición de ENOMAQ, Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos para bodegas, la vigésimo tercera ya, que en esta ocasión se celebrará del 14 al 17 de este mes de febrero en las instalaciones de Feria de Zaragoza.
Una edición 2023 que se celebrará de manera conjunta con los salones del sector de la maquinaria del aceite OLEOMAQ y OLEOTEC, de maquinaria del vino TECNOVID, y de la cerveza, EBEER, con una superficie expositiva de más de 50 000 metros cuadrados en cinco pabellones de Feria Zaragoza, y más de 1000 marcas de 17 países, además de la asistencia de los principales fabricantes, importadores, exportadores, enólogos, maestros de almazaras o productores de cerveza, entre otros.
Como siempre, el salón mostrará los últimos avances y novedades en investigación, innovación y especialización. En este sentido, destacan por su especial interés los premios otorgados en el Concurso de Novedades Técnicas, que ha reconocido dos novedades técnicas sobresalientes y nueve novedades técnicas de Enomaq, Oleomaq y Ebeer, y una novedad técnica sobresaliente y tres novedades técnicas en Tecnovid y Oleotec.
ENOMAQ 2023. El programa
Pero, además de la aportación de todas las innovaciones y novedades del sector, en esta edición 2023 se ha apostado por un ambicioso programa de jornadas técnicas en las que se analizará, por parte de reconocidos expertos en el sector del vino, el aceite y la cerveza, la situación actual de sus respectivas industrias, las tendencias y el futuro del sector. De hecho, la investigación en sostenibilidad va a ser uno de los ejes fundamentales que se reflejará en un ambicioso programa de actividades paralelas. Las jornadas se iniciarán de la mano de la Universidad de Zaragoza y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) que se centrarán en la ‘Investigación académica en viticultura y enología’ con temáticas como tecnología de campos eléctricos en bodegas, manejo sostenible del riego en viñedos o el control sostenible de enfermedades de la vid.
ENOMAQ acogerá, además, en esta ocasión, una nueva edición del Concurso Nacional de Vinos, Vinespaña 2023, con un panel de catadores de todo el país que escogerán los mejores vinos. También dentro del programa habrá catas de aceite y cerveza, así como diversos talleres, presentaciones y conferencias.
