En los últimos años, el desperdicio de comida en los llamados países desarrollados se ha convertido en un hecho peligroso para el planeta: en el supermercado compramos más de lo que necesitamos, en casa dejamos que se estropeen las frutas y vegetales, en el restaurante pedimos más de lo que podemos comer…
Hemos adquirido hábitos que afectan al planeta y ejercen una presión adicional sobre los recursos naturales. Cuando desperdiciamos comida, desperdiciamos la mano de obra, el dinero y recursos valiosos —como semillas, agua, pienso, etc. — que se emplean en la producción de la comida, sin mencionar los recursos que se destinan a transportarla. En resumen, el desperdicio de alimentos aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuye al cambio climático.
Sin embargo, los hábitos se pueden cambiar con una serie de gestos y acciones cotidianas como, por ejemplo, guardando las sobras y reutilizándolas para otra comida o utilízalas en un plato diferente, preparando propuestas como estos Fresones maduros al horno con naranja y azúcar.
Fresones maduros al horno con naranja y azúcar
INGREDIENTES
- Fresones que empiecen a madurar o que nos hayan sobrado
- Azúcar
- Canela
- Zumo de naranja
- Mantequilla
ELABORACIÓN
Cortamos los fresones por la mitad o en rodajas gruesas, dependiendo del tamaño.
Engrasamos con mantequilla la bandeja del horno. Disponemos encima los fresones, los regamos con el zumo de naranja, les añadimos por encima el azúcar, la canela y mantequilla derretida.
Metemos al horno con calor en la parte superior y gratinamos hasta que veamos que el azúcar se empieza a caramelizar.
Sacamos, dejamos reposar y templar unos minutos y listo para servir.
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