Gazpacho vs. salmorejo. ¿Cuál es el preferido?

Dos recetas tradicionales de la gastronomía española muy refrescantes, parecidas pero diferentes, y de las que siempre se genera debate sobre cuál es la preferida y la más consumida.

Gazpacho vs. salmorejo

Según un reciente estudio realizado por Ipsos Digital para Amazon Fresh:

• Uno de cada tres españoles encuestados, es decir el 33 %, prefiere el gazpacho sobre otros platos fríos de temporada como el salmorejo o el ajoblanco por su capacidad refrescante.

• Por su parte, el salmorejo es elegido por dos de cada diez encuestados (20 %) por su textura y su sabor intenso.

• Otro 20 % de los encuestados aseguran que no se pueden decidir entre uno y otro, expresando que les gusta tanto el salmorejo como el gazpacho.

• Por el contrario, otro 20 % señala que no son ni de gazpacho ni de salmorejo.

• En cuanto al momento de consumirlos, aunque hay un porcentaje de personas que las consume durante todo el año, especialmente en las ciudades grandes, más de la mitad de los encuestados reconoce hacerlo únicamente cuando suben las temperaturas, aprovechando así el toque refrescante de estos platos.

• Respecto a si hecho en casa o preparado, el 40 % de los encuestados confiesa que prefiere comprar el gazpacho y el salmorejo ya preparados por el ahorro de tiempo que supone.

• Y finalmente, por género, mientras que el 50 % de los hombres los compra ya preparados, en el caso de las mujeres un 33 % los compra ya hechas, otro 33 % los prepara en casa y el 33 % restante a veces compra y a veces los prepara.