Entendemos el aperitivo como un bocado ligero diseñado para despertar el apetito, pero su verdadero valor reside en el componente emocional de compartirlo con los nuestros.
Mientras que en el resto de Europa suele ser un acto protocolario, en nuestro caso es una costumbre flexible que invade las terrazas y hogares cualquier día de la semana. La oferta es inabarcable: conviven los clásicos pinchos y canapés con las raciones estrella de nuestra gastronomía, como la tortilla de patatas o las empanadillas. Hoy, el consumidor busca calidad y frescura, integrando bebidas que van desde la caña bien tirada hasta refrescos premium o combinados ligeros.
Para trasladar esta experiencia a tu propia mesa, puedes empezar probando alternativas tan apetecibles como estos Huevos rellenos de atún con alioli, en base a una receta ofrecida por Ybarra.
Huevos rellenos de atún con alioli
INGREDIENTES
- Huevos
- Atún en aceite
- Alioli
- Pimientos del piquillo
ELABORACIÓN
Cocemos los huevos en agua con sal unos 10 minutos desde que el agua comience a hervir.
Los enfriamos en agua con hielo, para que se pelen mejor. Los partimos por la mitad y separamos las yemas de las claras.
Aplastamos las yemas en un bol, añadimos el atún bien escurrido, los piquillos cortados en trozos pequeños y el alioli y mezclamos todo bien.
Rellenamos las claras con esta mezcla, añadimos un toque extra de alioli por encima, decoramos con tiras de piquillo y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
Based on 2 Review(s)