Ifema vuelve a apoyar uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo, Madrid Fusión 2012, que contará con la presencia de uno de los grandes gurús de la alta cocina internacional: el prestigioso científico Nathan Myhrvold. Myhrvold fue director tecnológico de Microsoft junto a Bill Gates; colaborador de Stephen Hawking y autor […]
Ifema vuelve a apoyar uno de los eventos gastronómicos más importantes del mundo, Madrid Fusión 2012, que contará con la presencia de uno de los grandes gurús de la alta cocina internacional: el prestigioso científico Nathan Myhrvold.
Myhrvold fue director tecnológico de Microsoft junto a Bill Gates; colaborador de Stephen Hawking y autor de la enciclopedia Modernist Cuisine -considerada como el libro más importante en las artes culinarias desde Escoffier- así como responsable de centenares de inventos y patentes culinarias.
Ifema patrocina la conferencia-demostración que pronunciarán el propio Nathan Myhrvold y Maxime Bilet, el día 25 de enero en el Auditorio del Palacio Municipal de Congresos de Madrid, donde aportarán las “Bases de la última revolución científica” en el ámbito gastronómico..
Asimismo, el día de la inauguración de Madrid Fusión 2012, el 24, tendrá lugar otro acto que pretende poner en valor el esfuerzo empresarial en I+D+I y que cuenta también con el apoyo de Ifema. Se trata de la entrega de los Premios al Diseño e Innovación Tecnológica.
Los galardonados
Los galardonados son la Salinera Española, por el diseño de la gama “Soso”; 2M2 I Associats, por la innovadora cocina autónoma “show-cooking”; el buscador específico de recetas ¿Qué cocino hoy?; Distform, por el horno “Tek Therm” de alta precisión; Sonsierra, por el innovador diseño de su botella de vino, y la Oleoteca Villa Campestri, por el diseño de Olivetollive, un dispensador de aceite que lo conserva en nitrógeno.
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