Restringir la producción, de los 12.000 kilos permitidos habitualmente, a tan solo 10.000 kilos por hectárea, es la principal medida extraordinaria tomada por la Denominación de Origen Cava de cara a la próxima vendimia, una medida restrictiva nunca tomada y que va encaminada a paliar los problemas derivados de la crisis sanitaria.

El pleno de la DO Cava, a lo largo de una sesión telemática celebrada ayer miércoles, aprobó una serie de medidas extraordinarias con las que afrontar los excedentes de vino base y uvas que tensionan el mercado, con las que se quiere dar respuesta a las dificultades adicionales que suponen para este sector los graves efectos originados por la pandemia COVID-19, y que se suman a los diversos paquetes de medidas ya adoptadas anteriormente por el Consejo Regulador, encaminadas a mitigar los efectos del coronavirus en el sector.

Proteger la producción

“Nunca anteriormente se habían adoptado unas restricciones productivas tan a la baja. Restricciones que reducen a 10.000 kilos de uva por hectárea, los 12.000 kilos habituales, que podrán cosecharse para la Denominación de Origen Cava la próxima vendimia”, explican desde la DO, añadiendo que estas nuevas normas irán acompañadas de un incremento del número de verificadores para el control a pie de viña, así como en bodega, en aras de dar la máxima garantía al consumidor.

“Las medidas aprobadas hoy persiguen contribuir a mitigar la situación de gran desequilibrio entre la oferta y la demanda. Nuestra obligación es intentar revertir la situación, ya que sería irresponsable seguir incrementando la producción, lo que contribuiría aún más a tensionar a la baja los precios de las uvas y de los vinos base Cava. Una vez más el sector saldrá fortalecido de la crisis si somos capaces de trabajar con rigor y control, y sobre todo desde la unidad. Hoy se han tomado decisiones mirando a largo plazo con el esfuerzo de todos, pensando en el bien común, por encima de los intereses individuales”, explica Javier Pagés, presidente de la DO Cava.

No obstante estas medidas extraordinarias, está prevista la convocatoria de un nuevo pleno, antes de la llegada de las vacaciones de verano, y esta vez de forma presencial, en el que se someterá a aprobación la nueva zonificación y segmentación de la DO Cava, unos esperados cambios normativos que no serían efectivos hasta la vendimia de 2021.

Resumen
La DO Cava acuerda medidas extraordinarias de restricción de la cosecha
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La DO Cava acuerda medidas extraordinarias de restricción de la cosecha
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Restringir la producción, de los 12.000 kilos permitidos habitualmente, a tan solo 10.000 kilos por hectárea, es la principal medida extraordinaria tomada por la DO Cava de cara a la próxima vendimia, encaminada a paliar los problemas derivados de la crisis sanitaria.
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