El pasado mes de septiembre un total de 50 bares y restaurantes de toda la provincia de Teruel participaron en una nueva edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel con este producto como protagonista, además de la carne de cerdo de Teruel, como protagonistas de sus propuestas.
Y una vez finalizada la ruta de establecimientos, la pasada semana tuvo lugar la final de esta vigésimo segunda edición del Concurso de Tapas Jamón de Teruel ante un jurado profesional que eligió las mejores propuestas de tapas con jamón o carne de cerdo de este año.
Las mejores tapas con jamón de Teruel
El premio a la mejor tapa con jamón de Teruel fue para el Restaurante Oak, de la localidad turolense de Valdeorras, por su propuesta Un nuevo amanecer, de la que el jurado profesional ha destacado como la presentación y creatividad, el sabor y equilibrio de los ingredientes, el tratamiento y protagonismo del jamón de Teruel, el aprovechamiento de toda la carne de cerdo, el uso de otros productos de proximidad y la facilidad para tomar la tapa. Como ganador del certamen, este establecimiento representará a la provincia en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos de España 2026.
El premio a la tapa más popular, elegida por el propio público ha sido para Pura Cepa Vermú, en Teruel capital, por su tapa El Dorado, que obtuvo una valoración media de 4,56 puntos sobre un total de 5.
Además, el jurado otorgó tres menciones especiales:
Caminando hacia la penumbra del eclipse, del Parador de Teruel, por su maridaje con vino.
Con los pies en la tierra, del Restaurante Método, de Teruel.
Silencio y oscuridad, de GastroBar Micelios de Alcañiz, por su maridaje con refresco de cola.
