Ayer miércoles, 9 de noviembre, finalizaba la edición 2022 de los Concursos de Pinchos y Tapas de Valladolid, la decimoctava ya del Concurso Nacional, que ha estado presidida por el chef Francis Paniego y la sexta del Campeonato Mundial, presidida por la chef colombiana Leonor Espinosa.

Tres días de competición en La Cúpula del Milenio de Valladolid, tras los cuales ayer miércoles el jurado de ambos certámenes procedió a proclamar tanto a los ganadores como a los galardonados en el resto de premios, que en esta edición 2022 han sido:

Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

  • Primer Premio: Ariel Munguía (Restaurante El Puntido, Álava), por su tapa Cochino Bocado, un galardón que, además de acreditar al ganador como Campeón de España de Tapas, está dotado con un cheque de 10 000 euros.
  • Segundo premio: Carla Peyrón (Restaurante Enigma, Barcelona), por su tapa Sweet tartar, dotado con 5000 euros y el trofeo que le acredita como Subcampeón de España de Tapas.
  • Tercer premio: Alberto Montes (Restaurante Atrio, Cáceres), por su tapa Tomate un baño, dotado con 2500 euros y el trofeo que le acredita como Subcampeón de España de Tapas.
  • Accésit al mejor concepto de tapa: Mitxel Suárez (Restaurante Borda Berri, Álava), con la tapa Bollo de Maite-Quilla.
  • Accésit a la tapa más tradicional: Ana Rosa Lasheras (Café Restaurante Tizona, Logroño), por su propuesta ¡¡¡BacaÑuelo!!!
  • Accésit a la tapa más vanguardista: Rubén González (El Cafetín de Pontevedra, Pontevedra), con Octópoda Solo Pulpo.

Campeonato Mundial de Tapas

  • Primer Premio: Lendl Pereira (Restaurante Hyatt Centric, Dubái, Emiratos Árabes), por su tapa Cijara Baba Ganoush, que se hizo con un cheque de 10 000 euros y el trofeo que le acredita como Campeón Mundial de Tapas.
  • Segundo Premio: Yee Tak Frederick Wong (Restaurante Poni, Nueva Zelanda), por su tapa Ash dog (5000 euros y trofeo de Subcampeón Mundial de Tapas).
  • Tercer premio: James Russell Kirkwood (Restaurante Browns Brasserie, Reino Unido), por su tapa Mar y montaña (2500 euros y trofeo de Subcampeón Mundial de Tapas).
  • Accésit al mejor concepto de tapa: Alejandro San José (Restaurante Habanero Taquería, España), por su tapa Salbut Criollo.
  • Accésit a la tapa más tradicional: Joana Duarte (Restaurante Pao de Canela, Portugal), por su tapa Mordisco Atlántico.
  • Accésit a la tapa más vanguardista: Amber Heaton (Restaurante Cucina Vino, Australia), por su Ceviche de salmón.
Resumen
Las tapas ganadoras de los concursos Nacional e Internacional de Valladolid 2022
Título
Las tapas ganadoras de los concursos Nacional e Internacional de Valladolid 2022
Descripción
Ayer miércoles, 9 de noviembre, finalizaba la edición 2022 de los Concursos de Pinchos y Tapas de Valladolid, la decimoctava ya del Concurso Nacional, que ha estado presidida por el chef Francis Paniego y la sexta del Campeonato Mundial, presidida por la chef colombiana Leonor Espinosa.
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