Todo preparado en la localidad de Casar de Cáceres para celebrar una nueva edición, la trigésima ya, de la Semana de la Torta del Casar, en esta ocasión desde el viernes 11 de octubre y hasta el jueves 17.
Una edición especial, ya que además de celebrar la trigésima edición de la Semana de la Torta del Casar, coincide también con el vigésimo quinto aniversario de la Denominación de Origen.
“Estos treinta años de divulgación de la Torta del Casar han logrado que el queso amparado sea identificado en todo el país como bandera de Extremadura. Su singular textura y sabor han llegado a los mejores establecimientos, conquistando los paladares de los amantes del buen queso. Los ganaderos y queseros llevan siglos aportando su saber hacer, pero el reconocimiento de la Denominación de Origen hace veinticinco años y la puesta en marcha de su sistema de control, han logrado, además, que la Torta del Casar tenga una calidad constante e inigualable”, explica Ángel Pacheco, presidente del Consejo Regulador.
Semana de la Torta del Casar. Las actividades previstas
Entre las actividades más destacas de la agenda de esta edición especial se encuentran
La Cata Concurso Torta del Casar, el 16 de octubre en el Hotel restaurante Atrio, en Cáceres, en la que un jurado profesional decidirá qué quesería inscrita elabora el mejor queso de la DOP.
La celebración de la Feria Europea del Queso, el sábado 12 y el domingo 13, que se celebra en colaboración con la asociación Ruta Europea del Queso y en la que se podrán degustar y comprar quesos de España y Portugal, acompañados de propuestas de vinos, cavas y cervezas.
La Ruta de la Tapa, del viernes 11 al domingo 13 de octubre, un recorrido por casi una decena de establecimientos de Casar de Cáceres para disfrutar de las mejores elaboraciones con el queso DOP como protagonista.
La Ruta Trashumante, el 13 de octubre, una ruta senderista por el campo acompañando a un rebaño de ovejas con degustación de las tradicionales migas, exhibición con perros de carea, demostración de ordeño, y sorteos de quesos.
La Cata de Grandes Quesos Artesanos, los días 11 y 12 de octubre, en la que los asistentes podrán degustar algunos de los mejores quesos artesanos pertenecientes a la Ruta Europea del Queso de la mano de un experto.
Talleres de elaboración de queso y de cocina con Torta del Casar para aprender a integrar la torta en diferentes platos.
El Museo del Queso Torta del Casar abrirá durante todos los días de la feria para acercar el queso y su historia al público
Mercado Tradicional y Artesanal, con de cuarenta puestos de productos regionales.
La experiencia Saborea la Torta del Casar, en la que restaurantes de la zona geográfica de la DOP ofrecerán a sus clientes tapas y platos con este queso.
