Ayer domingo, 15 de octubre, finalizaba la edición 2023 de la Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino DO Navarra, y ya se conocen los diez establecimientos finalistas que optarán a la fase final de este certamen.
Una competición que se celebrará este próximo miércoles, 18 de octubre, y en la que las diaz cazuelicas finalistas, con sus correspondiente maridajes con vino DO Navarra, optarán a los diferentes premios establecidos: los máximos galardones Oro, plata y bronce, premio al Mejor Servicio del Vino, y las menciones a la Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza, Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa, Mejor Cazuelica elaborada con producto local o Km.0, Mejor Cazuelica elaborada con producto ecológico, Mejor cazuelica apta para celíacos y el premio al ganador/a del décimo concurso de fotografía Instagram.
Finalistas de la Semana de la Cazuelica
Y las diez propuestas finalistas, que optarán a estos premios con un jurado compuesto por Goiza Isiegas, cocinera del Bar Akari Gastroteka de Pamplona, José Topero, cocinero del Restaurante Topero de Tudela y David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la DO Navarra, son:
- La Hacienda de Mutilva (Mutilva) | Cazuelica: Marmitako de atún |Vino: Príncipe de Viana Cabernet Sauvignon 2022
- Restaurante Bodega Castillo de Monjardín (Villamayor de Monjardín) | Cazuelica: Morrocotuda | Vino: Deyo Merlot de Autor 2018
- La Vieja Iruña (Pamplona) | Cazuelica: Manitas | Vino: Príncipe de Viana Edición Limitada 2019
- La Huerta de Chicha (Pamplona | Cazuelica: La corraliza de Chicha | Vino: Cepa por cepa 2022
- Escalerica Centro (Pamplona) | Cazuelica: Manitas a las hierbas finas | Vino: Otazu Cuvee 2020
- Café con Sal (Pamplona) | Cazuelica: Bonito viaje | Vino: Gran Feudo Chardonnay 2022
- Bar Ulzama (Pamplona) | Cazuelica: Venado con castañas, salsa de foie, hongos y chocolate blanco | Vino: Txiki Garnacha 2021
- Mesón de la Tortilla (Pamplona) | Cazuelica: Carrilleras de potro | Vino: Castillo de Monjardín Crianza 2019
- Casa Azcona Restaurante Hotel (Zizur Mayor) | Cazuelica: Chilindrón Azcona a lo Maritxu | Vino: La Huella de Aitana 2022
- Asador Yerri (Arre) | Cazuelica: Codorniz, chocolate y nabo | Vino: Inurrieta Mimao Tinto 2021
