Desde este próximo jueves y hasta el domingo 29 de mayo, la ciudad de Valencia acogerá una nueva edición del Meat Carnival, uno de los mayores eventos de gastronomía a la parrilla de España, con comidas, cenas, demostraciones y recetas en directo, presentaciones de lo último en parrilla y barbacoa…
En esta tercera edición, Meat Carnival se ha trasladado a la antigua Estación del Grao, en el Puerto de Valencia, con la participación de un total de veintidós restaurantes y chefs participantes —todos ellos expertos en brasas, parrilla mediterránea y barbacoa, como el Restaurante Casel·la, Nuria Brasserie o Platero Utopic Food, entre otros— y con más de cuarenta propuestas gastronómicas para las que se cocinarán más de 10.000 kilos de carne con multitud de técnicas de parrilla y fuego vivo, aunque también se prepararán espetos de sardinas, elaboraciones a partir de jamón ibérico o quesos, así como dulces, postre, crepes y helados. Además, en el centro del recinto se instalará un espacio donde se harán demostraciones y recetas en directo con los modelos más novedosos de parrilla y barbacoa, tanto de carbón como de gas.
Meat Carnival, todo sobre la brasa
El festival, que dispondrá también de parking privado gratuito, se desarrollará del jueves 26 al domingo 29 de mayo, con un horario ampliado. Durante el jueves y el viernes habrá actividades desde las 18:00 y se servirán cenas, mientras que tanto el sábado como el domingo las actividades darán comienzo a las 12: 00, tanto para comidas como para cenas. Para el pago de las consumiciones se utilizará como moneda el MeatCoin, que equivale a 2,5 euros, y habrá puestos de venta por todo el recinto para facilitar a los visitantes su compra.
En total se espera la asistencia de más de 30.000 personas, pero desde la organización aseguran que se trata de “un evento gastronómico sostenible, ya que se minimizan los desechables plásticos cambiándolos por madera y cartón, se promoverá el uso de carnes provenientes de granjas que respetan el bienestar animal, el uso del vaso reutilizable para minimizar la generación de residuos plásticos y en el que los refrescos serán de vidrio retornable, un material cien por cien reciclable y que tiene infinitas vidas”.
