El municipio malagueño de Teba celebra, el fin de semana del 5 y 6 de octubre, una nueva edición de su Feria Mercado del Queso Artesano en la que participarán medio centenar de queserías artesanas, entre ellas algunas de las mejores de España y Portugal. Feria Mercado del Queso Artesano de Teba 2012 Una ocasión […]
El municipio malagueño de Teba celebra, el fin de semana del 5 y 6 de octubre, una nueva edición de su Feria Mercado del Queso Artesano en la que participarán medio centenar de queserías artesanas, entre ellas algunas de las mejores de España y Portugal.
Feria Mercado del Queso Artesano de Teba 2012
Una ocasión única en la que gran número de quesos andaluces compartirán espacio con otros procedentes de Extremadura, País Vasco, Galicia, Baleares, Castilla y León o Castilla-La Mancha, acompañados por productos típicos de la zona.
Varias de las denominaciones de origen más destacadas de la Península Ibérica acudirán a esta cita: Manchego, Idiazábal, Tetilla, Torta del Casar, Torta de La Serena, Mahón-Menorca… También estarán presentes los quesos autóctonos, a través de la Asociación Pro-denominación de Origen Quesos de Málaga y sus productos elaborados con leche de cabra.
En cuanto a los quesos andaluces, participarán variedades procedentes de las ocho provincias, especialmente los elaborados con leche de cabra que llegarán de explotaciones artesanales y ecológicas ubicadas en entornos de Grazalema, la Subbética Cordobesa, Sierras de Granada, Montefrío y Sierra Mágina.
Pero además de las queserías artesanas, en la Feria-Mercado también participarán empresas elaboradoras de productos autóctonos como miel, embutidos, dulces y aceites, que podrán degustarse y adquirirse durante todo el fin de semana.
Concursos artesanos
La Feria acogerá la celebración del Concurso de Queso Artesano ‘Villa de Teba’, en el que se premiarán cinco variedades de queso de cabra y oveja de las presentes en la Feria-Mercado. Por su parte, el Ayuntamiento de Teba, organizador de la Feria, fomentará también el empleo del queso en los dulces y postres típicos de la Villa a través de un Concurso de Repostería Local.
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