El Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera (Cádiz) acogerá los próximos días 3 y 4 de octubre una nueva edición de Copa Jerez Forum & Competition, que para celebrar su vigésimo aniversario se ha planteado como la más internacional y completa hasta la fecha.
Bajo el eje temático de este año, ‘Vino, Gastronomía y Cultura’, durante la dos jornadas del evento se desarrollará un programa de actividades en torno a la enología jerezana organizadas en cuatro experiencias diferentes: Copa Jerez Competition, Copa Jerez Forum, Showroom Copa Jerez y Copa Jerez Off, con la participación de más de trescientos profesionales en ponencias, talleres y degustaciones.
Copa Jerez Forum
La actividad del Forum se iniciará el 4 de octubre por la mañana con algunos de los más destacados profesionales del sector reflexionando en torno a los vinos del Marco de Jerez a través de ponencias, mesas redondas y demostraciones con un formato 100 % experiencial. Las ponencias programadas versan sobre temáticas muy variadas:
- Con Luis Gutiérrez y enólogos de las regiones de Jura o Champagne se reflexionará acerca de la valiosa influencia del Marco de Jerez en la elaboración de grandes vinos del mundo.
- La escritora María Dueñas, autora del bestseller La Templanza, guiará a Luz Gabás, Premio Planeta 2022, por el universo de los vinos jerezanos para explorar por qué han atraído la sensibilidad de escritores de todos los tiempos.
- El sumiller François Chartier expondrá técnicas de análisis molecular que explican por qué los Vinos de Jerez crean las mejores armonías del mundo.
- Chefs y sumilleres como Luis Alberto Lera (Lera*) y Rafael Sandoval (Coque**) compartirán en un mano a mano su particular visión del Vino de Jerez como hilo conductor de propuestas cárnicas.
- Ramón Perisé (Mugaritz**), el chef Iván Cerdeño (Iván Cerdeño**), Ferrán Centelles (elBulli Foundation) o la sumiller Pilar Cavero, entre otros muchos nombres, también participarán en estos encuentros.
Copa Jerez Competition
Como en años anteriores, el encuentro acogerá la Final Internacional de la X Copa Jerez, el 3 de octubre, en la que equipos de chef y sumiller de algunos de los mejores restaurantes de siete países buscarán el maridaje perfecto con Vinos de Jerez:
- Ambivium* (España), con el chef Cristóbal Muñoz y la sumiller Laura Rodríguez.
- Cook & GTD (Bélgica), con el chef Arnout Desmedt y el sumiller Gianluca di Taranto.
- The Wolf’s Tailor (Estados Unidos), con el chef Taylor Stark y la sumiller Caroline Clark.
- Dinings SW3 (Reino Unido), con la chef Gail Ge’er Li y la sumiller Jiachen Lu.
- Krone (Alemania), con el chef Daniele Tortomasi y la sumiller Gabrielle Tortomasi.
- Parsley Salon (Dinamarca), con el chef Allan Schultz y la sumiller Nana Wad.
- Vigor* (Países Bajos), con el chef Martijn Wijnands y el sumiller Randy Bouwer.
