El Museo del Romanticismo (Madrid) participa por segunda vez en la Feria Gastronómica Gastrofestival 2012, en esta ocasión con la puesta en marcha de una Visita Tertulia sobre la gastronomía y el protocolo en la mesa durante el Romanticismo. ¿Dónde se sentaban en la mesa? ¿Cuándo se hacía el brindis? ¿A quién se servía primero? […]
El Museo del Romanticismo (Madrid) participa por segunda vez en la Feria Gastronómica Gastrofestival 2012, en esta ocasión con la puesta en marcha de una Visita Tertulia sobre la gastronomía y el protocolo en la mesa durante el Romanticismo.
¿Dónde se sentaban en la mesa? ¿Cuándo se hacía el brindis? ¿A quién se servía primero? En esta actividad los visitantes tendrán la oportunidad de acercarse a la etiqueta y el protocolo que regía las mesas del siglo XIX a través del Comedor del Museo del Romanticismo.
Coincidiendo con esta actividad, esta institución ha publicado un Recetario Romántico titulado Platillos para dandies y damiselas, en el que se pueden encontrar propuestas decimonónicas como Huevos con capota o Carlistas, Soldaditos de Pavía, Menestra a la española, Olla podrida y postres como los Suspiros de monja o el Sorbete de clavel.
Concurso de recetas decimonónicas
Para meternos todavía más en el papel, el Museo propone además la participación del público en un divertido concurso con el fin de seguir ampliando el recetario, para lo que simplemente hay que atreverse a realizar una de las recetas fetiche de la gastronomía del siglo XIX y enviar la foto del plato a: difusion.romanticismo@mcu.es
Entre todas las fotografías enviadas se escogerá una, cuyo autor será invitado a una cena para dos personas en un restaurante concertado, cuyo menú incluirá alguna de las recetas del «Recetario romántico para dandies y damiselas».
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