Platos del mundo cocinados desde A Lama es el título de un libro compuesto de 42 recetas nacionales e internacionales propuestas por internos del Centro Penitenciario de A Lama (Pontevedra), en su mayoría alumnos de la EPA (centro de formación de adultos) de ese centro penitenciario, lo que convierte esta obra en una iniciativa pionera y única en España.

Platos del mundo cocinados desde A Lama es el título de un libro compuesto de 42 recetas nacionales e internacionales propuestas por internos del Centro Penitenciario de A Lama (Pontevedra), en su mayoría alumnos de la EPA (centro de formación de adultos) de ese centro penitenciario, lo que convierte esta obra en una iniciativa pionera y única en España.

El libro reúne recetas procedentes de países tan diversos como lo son, a su vez, los reclusos que cumplen condena en esta prisión española: Albania, Alemania, Austria, Brasil, Bulgaria, Chile, China, Colombia, Congo, Ecuador, España, Francia, Gabón, Georgia, Ghana, Grecia, Guinea Bissau, Guinea, Hungría, Irak, Italia, Letonia, Liberia, Lituania, Marruecos, Mauritania, Nigeria, Pakistán, Paraguay, Perú, Portugal, Rumanía, Rusia, Senegal, Turquía y Uruguay.

Editado con el apoyo de la Fundación Barrié, una institución que destina sus recursos a programas y proyectos dirigidos a impulsar el desarrollo sostenible de Galicia, con especial impulso a las iniciativas vinculadas a la educación y el fomento del talento, el libro está prologado por el conocido cocinero y restaurador Pepe Solla (Restaurante Solla, Pontevedra, una estrella Michelin).

«Lo que tienes en tus manos –dice Pepe Solla en su prólogo– no es solo un libro de cocina, no es solo un recetario, es un libro que dibuja lugares, sitios, ciudades, aldeas, paisajes, territorios, montañas, llanuras, costas, acantilados… es un libro de identidades, recuerdos, festines, celebraciones o reuniones y, por encima de todo, es un libro de sentimientos. Cuando estamos aislados y nos sentimos alejados de lo nuestros, nos adentramos en nosotros mismos y con ello rebuscamos y encontramos en nuestros adentros todos esos sentimientos que nos hacen vivir, que nos hacen fuertes y que nos mantienen aquí; este libro es un libro de unas cuantas personas que han buscado dentro de sí y que a pesar de su privación de libertad, han encontrado algo. No todos somos capaces de hacerlo.”

 

Resumen
Platos del mundo cocinados desde la cárcel
Título
Platos del mundo cocinados desde la cárcel
Descripción
Platos del mundo cocinados desde A Lama es el título de un libro compuesto de 42 recetas nacionales e internacionales propuestas por internos del Centro Penitenciario de A Lama (Pontevedra), en su mayoría alumnos de la EPA.
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