La jornada de ayer martes de Alimentaria & Hostelco 2022 acogió el acto de entrega de los Premios Innoval, unos galardones que reconocen anualmente a los productos más innovadores del sector agroalimentario español en diferentes categorías.

Los ganadores de estos Premios Innoval 2022, que han sido elegidos entre los productos expuestos en la muestra Innoval, el área de Alimentaria que reúne más de trescientos alimentos y bebidas innovadores, son:

  • El producto más premiado ha sido el agua de Kéfir Be Plus (Vicky Foods), 100% natural y con bacterias que viven de forma natural en el cuerpo y que ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, ganadora en tres categorías: la de aguas, refrescos y cervezas, la de tendencia sostenibilidad y la de canal retail.
  • Be balance (Vicky Foods), otra bebida funcional diseñada según las necesidades del consumidor en base a su genética, hábitos de dieta y estilo de vida, ha ganado en las categorías salud y lácteos y derivados.
  • El cochinillo de Segovia 2.0 (Tabladillo), envasado para disfrutarlo en cualquier momento y lugar y que se puede conservar hasta 60 días sin refrigeración, también se ha llevado dos premios: mejor cárnico, derivado o plant based, y mejor producto en la tendencia placer.
  • En la categoría tendencia conveniencia, el ganador es una tortilla de patatas envasada en lata (La Cocina de Senén), que se elabora con ingredientes de calidad y se conserva hasta un año gracias a su innovador envase.
  • En la categoría de mejor producto internacional, el ganador ha sido la réplica del atún elaborada a partir de soja, guisantes y garbanzos de Future Tune.

Otros productos innovadores premiados han sido:

  • La oliva verde líquida de Caviaroli
  • Coconut, de Alpro, bebida elaborada con una base 100% de coco y fermentos naturales.
  • Los nuevos Nescafé Dolce Gusto con bebida de avena, almendra o coco.
  • El snack de jamón ibérico con picos de pan artesanal en formato on the go
  • Just This, el crujiente aperitivo 100 % queso deshidratado rico en calcio y proteínas.
  • El helado Extreme Cookie Cone de Nestlé, con galleta cookie.
  • Los Conüs de pastelería Rodellas

También se otorgaron dos premios más a la innovación:

  • Premio a la startup foodtech más innovadora, que ha sido para la navarra Cocuus, que crea soluciones industriales para la producción de mimetic food (análogos a la proteína animal de base vegetal o celular). Su impresora 3D ha logrado desarrollar chuletones de carne sintética, beicon, costillas de cordero o filetes de salmón de aspecto similar al real.
  • Premio a la startup con mayor proyección, para Oscillum Biotechnology, de Elche, que desarrolla etiquetas inteligentes que indican, en tiempo real, el estado del producto con el objetivo de combatir el despilfarro alimentario.
Resumen
Premios Innoval a los productos agroalimentarios más innovadores
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Premios Innoval a los productos agroalimentarios más innovadores
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La jornada de ayer martes de Alimentaria & Hostelco 2022 acogió el acto de entrega de los Premios Innoval, unos galardones que reconocen anualmente a los productos más innovadores del sector agroalimentario español en diferentes categorías.
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