La pasada semana se celebró una nueva edición —la cuarta ya— de los Premios QdeQuesos, unos galardones que se crearon con el objetivo de reconocer la trayectoria de empresas, organismos y profesionales que hayan contribuido al conocimiento, difusión y homenaje a la cultura quesera.
Y en total han sido ocho los premiados en esta edición 2020, en las categorías de Carta de Restaurante, Tienda Especializada, Feria del mundo del queso, Persona relevante y Entidad relevante.
Premios QdeQuesos 2020
Carta de Restaurante. Restaurante Magoga (Cartagena, Murcia 1 estrella Michelin y 2 soles Repsol), por su cuidada selección de quesos, que comenzó con unas seis variedades y ahora cuenta con cerca de setenta piezas locales, nacionales y de importación que van rotando, de las que se exhiben unas cuarenta
Tienda Especializada. Dos premiados en esta categoría: La Despensa de Andrés (Ibi, Alicante), tienda en el mercado central de Ibi, negocio de cuarta generación familiar, que en 1991 abre su nuevo concepto, con más de doscientas variedades. Desde 2008 incluyen también la oferta de mesas de quesos en cócteles de bienvenida, catas o cursos, y La Majada (Valencia), tienda de quesos y desde 2016 cheese bar que ofrece una experiencia gastronómica para conocer y acercarse al mundo de los quesos de autor.
Feria del mundo del queso. Feria del Queso de Guía (Santa María de Guía, Gran Canaria). La historia de las Fiestas del Queso se remonta a mediados de los años 70 —aunque con alguna interrupción— una celebración destinada a promocionar la Denominación de Origen Queso Flor de Guía, Queso Media Flor de Guía y Queso de Guía, galardonado en los premios internacionales World Cheese Awards y nombrado varias veces como Mejor Queso de Canarias.
Persona relevante: José Luis Martín. Afinador de quesos con más de treinta años de experiencia profesional en el sector y pieza clave en la quesería QAVA by Martín Afinador en Madrid. Asesor y consultor para queserías artesanales, especialista en diseño de producto y asesor en el diseño y la puesta en marcha de alguna de las tiendas especializadas más emblemáticas de quesos en España.
Entidad relevante. Premiados ex aequo: Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) y Confederación Española de Detallistas de Carne-Charcutería (CEDECARNE).
