A mediados del pasado mes de septiembre se convocaba una nueva edición del concurso Mieladictos, que desde hace más de diez años busca, cada campaña, la mejor miel producida por apicultores en cualquier punto de España.
Y ahora, este sábado, 8 de octubre, se celebrará la final de este certamen para conocer cuál es la Mejor Miel de España, que tendrá lugar en el municipio de Riello, en León, dentro de la Reserva de la Biosfera Valles de Omaña y Luna, con un jurado compuesto por un grupo de especialistas ,, principalmente apicultores y expertos en cata de alimentos,, que valorarán las mieles mediante un análisis sensorial que incluye: aroma —intensidad, limpieza y complejidad—, sabor —equilibrio, armonía, persistencia y defectos, textura — fluidez y cristalinidad o cremosidad, según el tipo— y aspecto visual, analizando color, brillo, limpidez, e impresión general.
A por la mejor miel de apicultor de España
Previamente se han celebrado certámenes locales para conocer las mejores mieles según su procedencia. Algunas de estas mieles finalistas son:
La mejor miel de castaño fue Labejazul, elaborada por Juan Carlos García (El Bierzo, León).
La mejor miel de lavandín es MielHita, de Carlos Trillo y Alicia Clemente (Guadalajara).
En la categoría de mieles de bosque hay dos mieles finalistas: El Rabanar, de Aitor Lázaro (Rábanos, Burgos) y Miel Hontana, de Jazmín Fernández (Lagarejos, Zamora).
En mieles de tomillo, El Pájaro de la Miel, de Natalia Juárez y Javier Pérez (Sevilla).
En la categoría de mieles de flores también hay dos finalistas: Doce Bagoa, de Johnny Trigas (Ourense) y Miel del Chozo Mundín, de Silvia Núñez (Palencia).
La mejor miel de montaña ha sido para Tomiel, de Carlos Uriel (El Cardoso de la Sierra, Guadalajara)
En mieles de colza la finalista es Miel de Campos, de Lourdes Mateos (Zamora).
La mejor miel de algarrobo ha sido Mel Sa Font, de Tomeu Fullana (Mallorca).
Y finalmente, en la categoría de miel de zarzamora se seleccionó la Miel Ezcaray, de Víctor Esteban (La Rioja).
Este certamen, impulsado por el apicultor burgalés Alberto Colina, cumple once ediciones y tiene como objetivo promover, defender y divulgar el consumo de miel de calidad.
