Una tableta de turrón de Jijona, elaborado por el maestro turronero Roberto Picó ‘Triana’, que ha tenido que emplear 270 kilos de turrón y ha alcanzado una longitud de 56 metros, logrando batir así el anterior récord, que había quedado establecido por una tableta de 55 metros.

El récord de la tableta de turrón de Jijona más grande del mundo se batió en la jornada de ayer domingo de la Feria Alicante Gastronómica 2021, al conseguir esta pieza de 56 metros de longitud, elaborada como homenaje al turronero José Enrique Garrigós por el maestro turronero Roberto Picó ‘Triana’ empleando para ello 270 kg de turrón y que ha supuesto batir el anterior récord, establecido en 55 metros.

Una tableta de turrón de 56 metros

En el evento participaron, entre otros, los chefs Susi Díaz (La Finca, Elche, 1 estrella Michelin y 2 soles), los Hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres Restaurant, 2 estrellas Michelin) y Oscar Velasco (chef estrella Michelin que ha desarrollado su trabajo en el restaurante Santceloni), así como el agroyoutuber Miquel Montoro y, tras proceder al corte de la pastilla de turrón, se ofreció como degustación al público asistente. La iniciativa ha tenido lugar en el marco del tributo que la Feria va a realizar hoy lunes a quien fuera presidente de la Cámara de Comercio de Alicante e impulsor del certamen, José Enrique Garrigós, así como al restaurador madrileño, y alicantino de adopción, Lucio Blázquez (Casa Lucio) y al chef José Manuel Varó, el primero en conseguir una estrella Michelin en Alicante.

José Enrique Garrigós, defensor a ultranza de la dieta mediterránea, ha sido, y sigue siendo, una de las personalidades más influyentes, queridas y respetadas de la sociedad alicantina. Empresario turronero natural de Jijona, fue máximo responsable del Consejo Regulador del Turrón, donde dedicó todos sus esfuerzos a prestigiar un producto que es bandera y enseña de nuestra provincia. Fue uno de los grandes dinamizadores de la economía de la provincia de Alicante desde su responsabilidad como presidente de la Cámara de Comercio, cargo que ocupó entre 2009 y 2016.

Resumen
Récord de la tableta de turrón más grande del mundo: 56 metros
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Récord de la tableta de turrón más grande del mundo: 56 metros
Descripción
Una tableta de turrón de Jijona, elaborado por el maestro turronero Roberto Picó ‘Triana’, que ha tenido que emplear 270 kilos de turrón y ha alcanzado una longitud de 56 metros, logrando batir así el anterior récord, que había quedado establecido por una tableta de 55 metros.
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