La prevención y reducción del desperdicio alimentario es imprescindible, no solo de cara a asegurar el suministro alimentario, sino también para disminuir riesgos ambientales y preservar los recursos naturales y energéticos.
Una iniciativa que, además, está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplados en la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que establece la necesidad de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos por habitante correspondiente a los niveles de venta al por menor y consumo, así como disminuir las pérdidas a lo largo de las cadenas de producción y suministro para el año 2030. En este sentido, según estimaciones de la FAO —la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura—, se desperdician en el mundo unos 1300 millones de toneladas anuales, lo que supone un 30 % de los alimentos que se producen.
Y para ayudar a este propósito a nivel individual, tan solo es necesario plantearnos modificar una serie de gestos y acciones de nuestro día a día como, por ejemplo, reutilizar los productos o platos sobrantes preparando propuestas como estas Rodajas de naranja sobrante flambeadas con licor.
Rodajas de naranja flambeadas con licor
INGREDIENTES
- Naranjas que lleven tiempo en la nevera o queramos terminar
- Mermelada al gusto
- Licor al gusto
- Azúcar o azúcar glass
- Canela
ELABORACIÓN
Pelamos las naranjas eliminando bien las pieles blancas y las cortamos en rodajas como de 1 centímetro de grosor.
Untamos cada rodaja con la mermelada, le añadimos por encima el licor elegido y las flambeamos.
Espolvoreamos por encima el azúcar o azúcar glass y un toque de canela, y listas para servir.
Based on 1 Review(s)