El pasado sábado, 8 de octubre, se celebró en el municipio de Riello —en León, dentro de la Reserva de la Biosfera Valles de Omaña y Luna— la final de este certamen Mieladictos para conocer cuál es la Mejor Miel de España.
Un jurado compuesto por un grupo de especialistas, principalmente apicultores y expertos en cata de alimentos, valoró las mieles presentadas a concurso para elegir la mejor miel del año mediante un análisis sensorial que incluía: aroma —intensidad, limpieza y complejidad—, sabor —equilibrio, armonía, persistencia y defectos, textura — fluidez y cristalinidad o cremosidad, según el tipo— y aspecto visual, analizando color, brillo, limpidez, e impresión general.
La mejor miel del año
La ganadora de esta edición 2025 ha sido la miel de algarrobo Mel Sa Font (Santa María del Camí, Mallorca), elaborada por Tomeu Fullana Ferrer, procedente de colmenas ubicadas en el municipio de Selva, un entorno donde abunda el algarrobo y donde las abejas producen una miel densa, aromática y con el carácter mediterráneo de la isla. Mel Sa Font, un producto que refleja la autenticidad del paisaje mallorquín se vende de forma directa en el mercado semanal de Santa María del Camí.
El segundo puesto ha recaído en la miel de tomillo El Pájaro de la Miel (Sevilla), de Natalia Juárez y Javier Pérez en la Sierra del Moralejo, un enclave de monte y matorral mediterráneo que da origen a esta miel.
Y la tercera mejor miel de España es la miel de castaño Labejazul, elaborada por el profesor de filosofía y matemáticas, Juan Carlos García, en El Bierzo (León), en los sotos de castaños de la Sierra de la Encina de la Lastra, una zona de transición entre climas mediterráneos y continentales.
Las otras finalistas, por tipo de miel y orden de clasificación, miel de lavandín, de montaña, de zarzamora, miel de bosque, de flores, de brezo y de colza.
