El aperitivo en España ha dejado de ser un simple paso previo a la comida para convertirse en un eje central de nuestro estilo de vida.
A diferencia de otras culturas donde es un ritual exclusivo de grandes celebraciones, aquí es el precursor de la socialización, alimentando el fenómeno del ‘tardeo’ y las reuniones improvisadas.
Esta pausa diaria o semanal se define por la variedad: desde el humilde cuenco de aceitunas o patatas fritas hasta las raciones de gran elaboración como los embutidos ibéricos, las croquetas artesanas o la ensaladilla. La tendencia actual recupera además el vermut de grifo y los vinos de autor como compañeros inseparables de este momento.
Disfrutar de esta tradición en casa es hoy más sencillo que nunca, permitiéndonos experimentar con propuestas como estas Brochetas de manzana, queso y jamón serrano, en base a una receta ofrecida por Pink Lady.
Brochetas de manzana, queso y jamón serrano
INGREDIENTES
- 1 manzana
- Queso al gusto
- Unas lonchas de jamón serrano
- Hojas de canónigos o rúcula
- Aceitunas
ELABORACIÓN
Cortamos las manzanas y el queso en cubitos.
En cada palito de brocheta vamos alternando un trozo de manzana, otro de queso, una loncha de jamón serrano y la rúcula o los canónigos.
Servimos las brochetas, acompañadas de unas aceitunas.
oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo –oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo –oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo – oo
Based on 1 Review(s)