Impregnar la copa de los aromas a madera del cardamomo negro… aromatizar con twist de naranja… darle un toque floral con bitter de Lavanda… añadir Amontillado seco… macerar los botánicos… decorar con un lazo de naranja sanguina y limón…

Rives, ginebra española 100% desde 1880 quiere aportar valor y calidad a la oferta exterior de bebidas con marca española, potenciando la Marca España y trabajando en la consolidación de un nuevo concepto en el mundo de la coctelería: el ‘Spanish Gintonic.

El mismo propósito que también se han marcado cinco de los más prestigiosos bartenders españoles —Jesús de los Mozos, Luismi García, Pablo Melián, Rubén Sánchez y Dani Burgos—para crear una nueva tendencia bajo el paraguas de esta marca española. Y, para ello, cada uno de ellos ha ofrecido sus mejores consejos para preparar el gintonic perfecto.

Jesús de los Mozos

Bartender en el local madrileño 1862 Dry Bar

  • Añadimos abundante hielo y escarchamos empleando la cucharilla imperial.
  • Decantamos el agua sobrante.
  • Añadimos 6 cl de Rives 1880.
  • Aromatizamos con twist de naranja.
  • Añadimos la tónica.
  • Le damos un toque floral empleando el bitter de Lavanda.
  • Decoramos con twist de naranja y violeta.

Luismi García

Es sumiller (segundo de promoción en la Cámara de Comercio de Madrid) y bartender (primero de promoción). En 2016 se ha proclamado campeón de la zona Centro del prestigioso certamen de coctelería World Class, logrando el pase a la final nacional.

  • Añadimos abundante hielo y escarchamos empleando la cucharilla imperial.
  • Decantamos el agua sobrante.
  • Añadimos 5 cl de nuestra Rives Special Gin.
  • Añadimos 2 cl de Amontillado Seco.
  • Añadimos 1.5 cl de nuestro cordial de cítricos casero.
  • Agitamos suavemente con la cucharilla mezcladora.
  • Aromatizamos con un twist de limón y un twist de naranja.
  • Añadimos la tónica, servida suavemente para no romper la burbuja.
  • Decoramos con un twist de naranja y limón.

Pablo Melián

Es fundador de GinAndTwitts, servicios de gintonic and Pairing, y juez en diversos concursos de gintonics en España, Portugal y Suiza, además de ser el propulsor del concepto #SpanishGintonic en Portugal, Suiza e Italia.

  • En primer lugar, vamos a impregnar la copa de los aromas a madera característicos del cardamomo negro, dejándolo previamente dentro de la copa bocabajo.
  • Añadimos abundante hielo y escarchamos empleando la cucharilla imperial.
  • Decantamos el agua sobrante.
  • Añadimos 5 cl de nuestra Rives Special Gin.
  • Aromatizamos con un twist de limón.
  • Añadimos la tónica, servida suavemente para no romper la burbuja.
  • Decoramos con un “garnish” de cardamomo negro y limón.

Rubén Sánchez

Comienza su andadura trabajando en diferentes locales de la noche madrileña. Posteriormente surge Bodegas Sánchez y se embarca en la distribución de destilados.

Para la maceración:

  • En un bote hermético añadir 6 cl de Rives Special Gin, 4 ramas de Canela, 2 semillas de clavo, y 2 semillas de pimienta de Sechuan.
  • Dejar Macerar durante 24 horas.

Para el Spanish Gintonic:

  • Añadimos abundante hielo a la copa y la escarchamos empleando la cucharilla imperial.
  • Decantamos el agua sobrante.
  • Añadimos 5 cl de nuestra Rives Special Gin macerada.
  • Aromatizamos con un twist de naranja.
  • Añadimos la tónica, servida suavemente para no romper la burbuja.
  • Decoramos con un twist de naranja.

Dani Burgos

Este bar manager es gerente y propietario de uno de los locales míticos de la coctelería y del gintonic: La Casa del Pez, en el madrileño barrio de Malasaña.

  • Añadimos abundante hielo y escarchamos empleando la cucharilla imperial.
  • Decantamos el agua sobrante.
  • Añadimos 5 cl de nuestra Rives Special Gin.
  • Aromatizamos con un twist de limón y un twist de naranja sanguina.
  • Añadimos la tónica, servida suavemente para no romper la burbuja.
  • Decoramos con un lazo de naranja sanguina y limón.
Resumen
Título
Cinco formas de preparar el gintonic perfecto
Descripción
Impregnar la copa de los aromas a madera del cardamomo negro, aromatizar con twist de naranja, darle un toque floral con bitter de Lavanda, añadir Amontillado Seco, macerar los botánicos...
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