El dolor lumbar es la causa más frecuente de dolor crónico en España, una dolencia que muchas personas arrastran sin saber que, en ocasiones comienza, o se agrava, en espacios familiares que utilizamos diariamente.
Como, por ejemplo, la cocina de casa, en la que pasamos horas de pie frente a la encimera, estiramos el cuerpo para alcanzar los muebles altos, nos agachamos una y otra vez para abrir cajones, gestos cotidianos, casi automáticos, que repetimos sin darnos cuenta pero que, con el tiempo, pueden comprometer nuestro bienestar físico.
Cocinas ergonómicas que cuidan del bienestar físico
Por ello, desde la Asociación de Mobiliario de Cocina (AMC), han querido incidir en la importancia de adaptar la cocina a las personas y no al revés, con una serie de recomendaciones para diseñar cocinas ergonómicas que tengan en cuenta la altura del usuario, el tipo de uso y la funcionalidad:
- Alturas de encimera adaptadas a la persona que cocina habitualmente (10-15 cm por debajo del codo).
- Bajar ligeramente la placa de cocción para que la altura del borde de la olla coincida con la zona de trabajo.
- Subir el fregadero unos centímetros, ya que el fondo marca la altura real de trabajo.
- Integrar electrodomésticos a la altura de los ojos y las manos para reducir esfuerzos y evitar flexiones.
- Sustituir armarios bajos por gavetas extraíbles con extracción total para mejorar la accesibilidad.
- Usar armarios altos con puertas abatibles o con apertura automática que permitan dejarse abiertos sin riesgo de golpearse.
- Garantizar una buena iluminación funcional, eficiente y sin deslumbramientos.
- Una distribución fluida que facilite los movimientos y evite posturas forzadas, garantizando recorridos eficientes entre las distintas zonas de la cocina: en torno a la zona de cocción, mantener al menos 50 cm de superficie libre a cada lado, y en caso de que el fregadero se sitúe justo al lado, ampliar esta separación hasta 60 cm.
- Un mobiliario con dimensiones adecuadas, con sillas de una altura entre 45 y 50 cm, una distancia de entre 25 y 30 cm respecto a la mesa, y al menos 65 cm de ancho por comensal. Las mesas extensibles o los mostradores sobre encimera son soluciones ideales para cocinas de menor tamaño sin renunciar al confort.
