#Gastronomía, #Food o #Foodie, los hashtags más usados este verano en Instagram. La ensalada, la paella y la ensaladilla, los platos que más triunfan y que se fotografían, sobre todo, cenitalmente, con luz matinal, o en un rincón sorprendente. Y las tendencias veraniegas en comida más en alza: la cocina tradicional, los platos veraniegos y la ‘healthy food’.
Al menos estas son algunas de las principales conclusiones de un estudio de ElTenedor llevado a cabo por la herramienta de medición social Radarly Search y basado en más de 90.000 publicaciones en Instagram, donde según datos de la propia red social, los llamados ‘foodies’ o aficionados a la cocina visitan de media esta plataforma online dieciocho veces al día.
En cuanto a los hashtags más populares entre los comensales, el Top 5 está formado por:
- #gastronomía
- #food
- #foodie
- #foodporn
- #instafood
Tendencias gastronómicas
Si se trata de tendencias veraniegas en comida, las que más triunfan en Instagram son tres, que no podían faltar en el menú de los restaurantes durante este verano:
- Cocina tradicional. En este estilo de comida se analizó el uso de tres hashtags: paella, croquetas y tortilla, platos típicos de la cocina española donde la paella (51 %) triunfa en la red social, seguido de las croquetas (31 %) y de la tortilla (18 %).
- Platos veraniegos. Si pensamos en platos veraniegos los que mandan son los platos fríos: la ensaladilla, el salmorejo y el gazpacho son una apuesta segura en estos meses de calor, pero lo que realmente domina en Instagram es la ensaladilla, con un 44 % de usuarios pensando en ella.
- ‘Healthy food’. Cuidarse está de moda, los platos sanos y ligeros no pueden faltar en la carta de un restaurante y, de todos ellos, la ensalada (73 %), siempre gana el primer puesto, hasta en Instagram, seguida del hummus (14 %) y el tartar, con un 13 %.
Por supuesto, no faltan las fotografías de comida apetitosa y muy cuidada, con una buena composición fotográfica, cuidando los detalles y mostrando la comida de la forma más apetecible posible, que desde ElTenedor resumen en una serie de tips basados en más de 1.000 imágenes de restaurantes:
- Las fotos siempre desde arriba, el plato y los detalles se aprecian mucho mejor si se ve todo desde la misma perspectiva.
- Una mesa atractiva creará un ambiente más cautivador.
- La mejor iluminación para una foto es la de la mañana, cuando la luz es más brillante y natural.
- Si existe un rincón a destacar, aprovéchalo, puede ser un punto fuerte para diferenciarte.
- Para hacer que una foto quede natural, acércate como si fueras a comértelo.
- El mejor encuadre es el horizontal.
