Rollitos de jamón york rellenos de ensaladilla (aperitivo de fin de semana)

Tapas o pinchos tradicionales, o nuevas elaboraciones de cocina más actual que, especialmente en los fines de semana, suponen una agradable y sabrosa tradición, ya sea picoteando en algún local de hostelería del barrio, o preparándolos en casa y acompañando el aperitivo con alguno de los excelentes vinos de cualquiera de las denominaciones de origen, con una cervecita o con un refresco, al gusto.

Es el aperitivo, una sabrosa costumbre muy española en bares, terrazas o cualquier establecimiento de hostelería, pero también para disfrutarlo en casa, con propuestas como estos Rollitos de jamón york rellenos de ensaladilla, en base a una receta ofrecida por LIDL.

Rollitos de jamón york rellenos de ensaladilla

INGREDIENTES

• 200 g de jamón york en lonchas
• 250 g de preparado para ensaladilla
• 4 huevos
• 150 g de atún
• 60 g de queso crema
• 60 g de mayonesa
• Aceitunas verdes sin hueso
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

En una cazuela cocemos los huevos durante 12 minutos aproximadamente. Luego los sacamos en agua fría, los pelamos y cortamos en dados, reservando uno entero para la decoración final.

En otra cazuela con agua y una pizca de sal cocemos el preparado para ensaladilla siguiendo las indicaciones del etiquetado. Cuando esté, retiramos y dejamos templar.

Pasamos el preparado ya cocido a un bol y le añadimos el atún, el huevo duro cortado en dados, la mayonesa y el queso crema. Salpimentamos y mezclamos todo bien.

En cada loncha de jamón cocido disponemos el relleno en el centro y enrollamos formando un tubo. Repetimos el procedimiento hasta terminar el jamón y la mezcla.

Colocamos los rollitos en una bandeja, uno pegado a otro, dejando el cierre en la parte de abajo. Decoramos con unas láminas de aceitunas, huevo rallado (con el huevo entero que habíamos reservado) y listo para servir.